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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Filetto di spigola con peperoni

Filetto di spigola con peperoni

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Origine
Italia

Descrizione

Il filetto di spigola con peperoni è un secondo piatto gustoso e colorato. La spigola viene cotta al forno con aglio e olio d'oliva, mentre i peperoni vengono saltati in padella con cipollotti, peperoncino piccante e zenzero in polvere. Il piatto viene completato con un delizioso fumet di pesce e erbe fresche tritate. Un'esplosione di sapori mediterranei perfetta per una cena speciale.

Ingredienti

Porzioni
  • Filetto di spigola800 g
  • Saleq.b.
  • Pepe biancoq.b.
  • Aglio tritato1 spicchio
    €5,50
  • Olio d'oliva4 cucchiai
    €3,80
  • Peperone rossoq.b.
  • Peperone verdeq.b.
  • Peperone gialloq.b.
  • Peperoncino piccanteq.b.
    €1,20
  • Cipollotti100 g
    €6,90
  • Zenzero in polvere1 pizzico
  • Fumet di pesce6 cl
    €8,50
  • Erbe fresche tritate1 cucchiaio
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    Valori nutrizionali

    429 kcal a porzione · 257 g

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    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Pesce

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Tagliate i filetti di spigola in pezzi di dimensioni uniformi adagiateli in un piatto fondo conditeli con il sale necessario una macinata di pepe l'aglio tritato e due cucchiai d'olio d'oliva e lasciateli riposare coperti per un paio di minuti

    2. 2

      Passo 2 di 6: Nel frattempo dividete a metà i peperoni privateli dei semi e delle membrane bianche interne lavateli asciugateli infine tagliateli in grossi pezzi

    3. 3

      Passo 3 di 6: Pulite anche il peperoncino e i cipollotti quindi tritate finemente il primo e riducete i secondi a fettine sottili

    4. 4

      Passo 4 di 6: Fate scaldare il resto dell'olio in una larga padella e soffriggetevi il peperoncino tritato e i cipollotti per alcuni minuti a fuoco dolce

    5. 5

      Passo 5 di 6: Aggiungete le falde di peperone e il fumet di pesce e fate cuocere per 15 minuti dopodichè togliete i pezzi di peperone e teneteli in caldo

    6. 6

      Passo 6 di 6: Mettete nella padella i filetti di spigola e fateli dorare da entrambi i lati per un paio di minuti quindi aggiungete i peperoni

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce

    Non adatto ai vegani: Fumet di pesce, Filetto di spigola

    Non adatto ai vegetariani: Fumet di pesce, Filetto di spigola

    Contiene nichel: Cipollotti

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Fumet di pesce, Filetto di spigola

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Solanacee

    Solanacee: Peperoncino piccante

    Valori mediPer porzione257 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1795 kJ429 kcal700 kJ167 kcal
    Grassi26,21 g10,22 g
    di cui acidi grassi saturi4,72 g1,84 g
    Carboidrati3,74 g1,46 g
    di cui zuccheri2,41 g0,94 g
    Fibre0,54 g0,21 g
    Proteine45,73 g17,83 g
    Sale0,26 g0,1 g
    • Proteine17,83 g · 42%
    • Carboidrati1,46 g · 3%
    • Grassi10,22 g · 55%
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    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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