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Ricetta di
La frittata di zucchine e champignon è un delizioso secondo da preparare in pochi minuti. È un piatto leggero e gustoso, perfetto da servire sia caldo che freddo. Ideale da gustare durante la stagione estiva.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 4: Lava e spunta le zucchine, poi tagliale a rondelle sottili. Pulisci i funghi champignon eliminando la parte finale del gambo con la terra e affettali.
Passo 2 di 4: In una padella antiaderente scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio; aggiungi prima le zucchine e i funghi, salando leggermente, e cuoci a fuoco medio per circa 8-10 minuti finché il liquido di vegetazione non sarà completamente evaporato e le verdure risulteranno dorate.
Passo 3 di 4: Rimuovi l'aglio. In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe, il prezzemolo tritato e il Parmigiano. Versa le verdure intiepidite nella ciotola con le uova, mescola bene e riversa il tutto nella padella.
Passo 4 di 4: Cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per circa 6-8 minuti, finché la base non sarà ben dorata. Gira la frittata con l'aiuto del coperchio o di un piatto piano e completa la cottura sull'altro lato per altri 2-3 minuti. Servila calda, tiepida o tagliata a cubetti per un aperitivo.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Parmigiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uova
Latte e derivati: Parmigiano grattugiato
Latte: Parmigiano grattugiato
| Valori medi | Per porzione295 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1128 kJ270 kcal | 383 kJ91 kcal |
| Grassi | 19,01 g | 6,45 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,81 g | 1,97 g |
| Carboidrati | 2,74 g | 0,93 g |
| di cui zuccheri | 2,21 g | 0,75 g |
| Fibre | 3,12 g | 1,06 g |
| Proteine | 20,37 g | 6,91 g |
| Sale | 0,56 g | 0,19 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



