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Il gazpacho è una zuppa fredda tipica della cucina spagnola, perfetta per l'estate. Questa ricetta prevede l'uso di pomodori maturi, cipolla rossa, cetriolo, aglio, pane raffermo, olio d'oliva extra-vergine, aceto di vino rosso, acqua, sale e pepe. È un piatto estremamente semplice da preparare, basta frullare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una consistenza cremosa.






Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 3: Frullare il pane ben strizzato, dopo averlo ammollato almeno 15 minuti con le verdure, l'olio, l'aceto il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa.
Passo 2 di 3: Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
Passo 3 di 3: Servirlo con un una parte delle verdure tagliate a pezzettini per dare un tocco di croccantezza e delle foglioline di basilico fresco.
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In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Pane
Contiene nichel: Pomodori, Cipolla rossa, Pane
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane
Solanacee: Pomodori
Pomodoro: Pomodori
| Valori medi | Per porzione344 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1154 kJ276 kcal | 335 kJ80 kcal |
| Grassi | 15,63 g | 4,54 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,27 g | 0,66 g |
| Carboidrati | 28,47 g | 8,27 g |
| di cui zuccheri | 11,46 g | 3,33 g |
| Fibre | 4,06 g | 1,18 g |
| Proteine | 5,16 g | 1,5 g |
| Sale | 0,17 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



