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Ricetta di
L'Imam Bayildi è un contorno tipico della cucina turca, a base di melanzane ripiene al forno. Prende il nome dal piacere che provava l'Imam (imam) quando gustava questo piatto, tanto da svenire (bayildi) dalla soddisfazione.







Passo 1 di 10: Sbucciate e tagliate le cipolle
Passo 2 di 10: Fatele rinvenire nell'olio insieme agli spicchi di aglio interi
Passo 3 di 10: Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati in piccoli pezzi
Passo 4 di 10: Praticate 4 fenditure lungo il dorso della melanzana
Passo 5 di 10: Disponete le melanzane l'una vicino all'altra in un tegame di coccio e riempite le fenditure con la farcia di cipolle e pomodori saltati
Passo 6 di 10: Cospargete di sale e di zucchero
Passo 7 di 10: Versate due bicchieri d'acqua
Passo 8 di 10: Coprite e lasciate cuocere su fuoco lento fino a quando diventeranno ben tenere
Passo 9 di 10: Lasciatele raffreddare
Passo 10 di 10: Disponete le melanzane in un piatto di servizio e spolveratele con prezzemolo tritato
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In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Pomodori grandi, Cipolle
In grigio: non rilevati
Solanacee: Melanzane lunghe, Pomodori grandi
Pomodoro: Pomodori grandi
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 594 kJ142 kcal |
| Grassi | 0,43 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,08 g |
| Carboidrati | 34,66 g |
| di cui zuccheri | 34,66 g |
| Fibre | 2,03 g |
| Proteine | 1,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



