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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Gnocchetti sardi con sugo di pomodoro

Gnocchetti sardi con sugo di pomodoro

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Origine
Italia, Sardegna

Descrizione

I Gnocchetti Sardi con Sugo di Pomodoro sono un piatto tradizionale della cucina sarda. La pasta, morbida e saporita, si sposa perfettamente con il sugo di pomodoro saporito e aromatico. Questo piatto è facile da preparare e rappresenta un gustoso primo piatto adatto a tutte le stagioni.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)500 g
    €2,90
  • Cipollinaq.b.
  • Aglio1 spicchio
    €5,50
  • Lardo50 g
    €9,50
  • Polpa di pomodoro800 g
  • Prezzemoloq.b.
  • Basilicoq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    601 kcal a porzione · 339 g

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    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 8: Tritate la cipollina e lasciatela rosolare nell'olio con un trito di lardo aglio prezzemolo

    2. 2

      Passo 2 di 8: Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate addensare

    3. 3

      Passo 3 di 8: Poco prima di toglierlo dal fuoco aggiungete un'abbondante manciata di basilico tritato

    4. 4

      Passo 4 di 8: Fate bollire una grossa pentola d'acqua salata e buttatevi a cuocere i malloreddus che devono bollire circa mezz'ora

    5. 5

      Passo 5 di 8: Sgocciolateli e conditeli con sugo di carne o sugo di pomodoro

    6. 6

      Passo 6 di 8: Cospargete di pecorino grattugiato

    7. 7

      Passo 7 di 8: Poi coprite la zuppiera con un piatto ed un panno di lana per una mezz'oretta in modo che tutti i sapori si amalgamino bene

    8. 8

      Passo 8 di 8: In Sardegna questo indugio è d'obbligo e si dice a stuffai

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine

    Non adatto ai vegani: Lardo

    Non adatto ai vegetariani: Lardo

    Non adatto ai pescetariani: Lardo

    Contiene glutine: Pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)

    Contiene nichel: Polpa di pomodoro, Cipollina

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Polpa di pomodoro

    Pomodoro: Polpa di pomodoro

    Valori mediPer porzione339 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2514 kJ601 kcal742 kJ177 kcal
    Grassi15,48 g4,57 g
    di cui acidi grassi saturi4,78 g1,41 g
    Carboidrati99,59 g29,4 g
    di cui zuccheri11,25 g3,32 g
    Fibre6,17 g1,82 g
    Proteine16,16 g4,77 g
    Sale0,98 g0,29 g
    • Proteine4,77 g · 11%
    • Carboidrati29,4 g · 66%
    • Grassi4,57 g · 23%
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