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Ricetta di
Gli gnocchi sono un tipico piatto della tradizione italiana, particolarmente diffuso nel nord del paese. Si tratta di dumpling di patate, farina, uovo e sale, che vengono cotti in acqua bollente fino a quando non vengono rischiarati in superficie. Gli gnocchi possono essere conditi con diversi sughi, come il ragù o il pesto genovese. Questa ricetta è facile da preparare e richiede pochi ingredienti.

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 6: Lessare le patate pelarle e passarle allo schiacciapatate
Passo 2 di 6: Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro
Passo 3 di 6: Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm)
Passo 4 di 6: Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo
Passo 5 di 6: Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata
Passo 6 di 6: Condire a piacere preferibilmente con sugo di pomodoro
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Allergeni rilevati: Glutine e Uova
Non adatto ai vegani: Uovo
Contiene glutine: Farina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uovo
Solanacee: Patate
| Valori medi | Per porzione163 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1179 kJ282 kcal | 726 kJ173 kcal |
| Grassi | 0,54 g | 0,33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,08 g | 0,05 g |
| Carboidrati | 62,76 g | 38,62 g |
| di cui zuccheri | 1,46 g | 0,9 g |
| Fibre | 2,97 g | 1,83 g |
| Proteine | 8,97 g | 5,52 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



