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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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    4. Lasagne verdi all'emiliana
    Lasagne verdi all'emiliana

    Lasagne verdi all'emiliana

    Ricetta di

    Difficoltà
    Media
    Preparazione
    30 min
    Cottura
    120 min
    Origine
    Italia

    Descrizione

    Le lasagne verdi all'emiliana sono un piatto tradizionale dell'Emilia-Romagna, preparato con pasta verde, carne di maiale e manzo, prosciutto crudo, pancetta e fegatini. Il sugo è ottenuto dalla cottura di sedano, pomodori pelati, cipolla e carota. Le lasagne sono assemblate a strati con il sugo e la besciamella, quindi cotte in forno fino a doratura. Un piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali.

    Ingredienti

    Porzioni
    • Pasta tipo lasagne verdi450 g
    • Latte50 cl
      €5,60
    • Lonza di maiale100 g
      €15,30
    • Manzo100 g
    • Prosciutto crudo100 g
      €33,80
    • Pancetta50 g
    • Fegatini100 g
    • Farina30 g
    • Vino bianco seccoq.b.
      €9,90
    • Burro80 g
    • Sedano1 gambo
    • Pomodori pelati500 g
    • Cipollaq.b.
    • Carotaq.b.
    • Saleq.b.
    • Pepeq.b.
    • Pannaq.b.
    • Formaggio parmigiano grattugiato50 g
    • Olio d'oliva1 cucchiaio
      €3,80
    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    641 kcal a porzione · 350 g

    Valori nutrizionali

    641 kcal a porzione · 350 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Latte e derivati e Sedano

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 8: Tritate la pancetta la carota la cipolla e il sedano e fateli rosolare in una casseruola con una noce di burro a calore moderato per alcuni minuti

    2. 2

      Passo 2 di 8: Unite le carni e il prosciutto macinati lasciate insaporire per 2 minuti poi bagnate col vino

    3. 3

      Passo 3 di 8: Quando questo sarà evaporato aggiungete i pomodori salate pepate e fate cuocere a fiamma bassa per 1 ora

    4. 4

      Passo 4 di 8: Trascorso questo tempo unite i fegatini tritati e dopo qualche minuto la panna quindi togliete dal fuoco

    5. 5

      Passo 5 di 8: Preparate una besciamella con 40 g di burro la farina il latte e il sale

    6. 6

      Passo 6 di 8: Lessate le lasagne in una pentola piena d'acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio d'oliva

    7. 7

      Passo 7 di 8: Scolate la pasta e disponetene uno strato sul fondo di una teglia imburrata

    8. 8

      Passo 8 di 8: Coprite con una parte del ragù e della besciamella cospargete con del Parmigiano quindi ripetete gli strati nella sequenza indicata

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Prosciutto crudo, Fegatini, Lonza di maiale, Manzo, Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta

    Non adatto ai vegetariani: Prosciutto crudo, Fegatini, Lonza di maiale, Manzo, Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta

    Non adatto ai pescetariani: Prosciutto crudo, Fegatini, Lonza di maiale, Manzo, Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta

    Contiene glutine: Pasta tipo lasagne verdi, Farina

    Contiene lattosio: Latte, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro, Panna

    Contiene nichel: Carota, Pomodori pelati, Cipolla, Fegatini, Vino bianco secco

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo lasagne verdi, Farina

    Latte e derivati: Latte, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro, Panna

    Sedano: Sedano

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Latte, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro, Panna

    Solanacee: Pomodori pelati

    Pomodoro: Pomodori pelati

    Valori mediPer porzione350 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia2683 kJ641 kcal766 kJ183 kcal
    Grassi43,93 g12,54 g
    di cui acidi grassi saturi12,89 g3,68 g
    Carboidrati55,95 g15,97 g
    di cui zuccheri9,56 g2,73 g
    Fibre3,19 g0,91 g
    Proteine45,58 g13,01 g
    Sale1,16 g0,33 g
    • Proteine13,01 g · 23%
    • Carboidrati15,97 g · 28%
    • Grassi12,54 g · 49%
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    Consigli e conservazione

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    • Casseruola
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    • Scolapasta
    • Grattugia
    Conservazione
    Conservare le lasagne al frigorifero per un massimo di 3 giorni
    Altre informazioni
    Piatti tipico dell'Emilia-Romagna

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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