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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
Le lasagne verdi all'emiliana sono un piatto tradizionale dell'Emilia-Romagna, preparato con pasta verde, carne di maiale e manzo, prosciutto crudo, pancetta e fegatini. Il sugo è ottenuto dalla cottura di sedano, pomodori pelati, cipolla e carota. Le lasagne sono assemblate a strati con il sugo e la besciamella, quindi cotte in forno fino a doratura. Un piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 8: Tritate la pancetta la carota la cipolla e il sedano e fateli rosolare in una casseruola con una noce di burro a calore moderato per alcuni minuti
Passo 2 di 8: Unite le carni e il prosciutto macinati lasciate insaporire per 2 minuti poi bagnate col vino
Passo 3 di 8: Quando questo sarà evaporato aggiungete i pomodori salate pepate e fate cuocere a fiamma bassa per 1 ora
Passo 4 di 8: Trascorso questo tempo unite i fegatini tritati e dopo qualche minuto la panna quindi togliete dal fuoco
Passo 5 di 8: Preparate una besciamella con 40 g di burro la farina il latte e il sale
Passo 6 di 8: Lessate le lasagne in una pentola piena d'acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio d'oliva
Passo 7 di 8: Scolate la pasta e disponetene uno strato sul fondo di una teglia imburrata
Passo 8 di 8: Coprite con una parte del ragù e della besciamella cospargete con del Parmigiano quindi ripetete gli strati nella sequenza indicata
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Sedano
Non adatto ai vegani: Prosciutto crudo, Fegatini, Lonza di maiale, Manzo, Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta
Non adatto ai vegetariani: Prosciutto crudo, Fegatini, Lonza di maiale, Manzo, Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta
Non adatto ai pescetariani: Prosciutto crudo, Fegatini, Lonza di maiale, Manzo, Formaggio parmigiano grattugiato, Pancetta
Contiene glutine: Pasta tipo lasagne verdi, Farina
Contiene lattosio: Latte, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro, Panna
Contiene nichel: Carota, Pomodori pelati, Cipolla, Fegatini, Vino bianco secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo lasagne verdi, Farina
Latte e derivati: Latte, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro, Panna
Sedano: Sedano
Latte: Latte, Formaggio parmigiano grattugiato, Burro, Panna
Solanacee: Pomodori pelati
Pomodoro: Pomodori pelati
| Valori medi | Per porzione350 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2683 kJ641 kcal | 766 kJ183 kcal |
| Grassi | 43,93 g | 12,54 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,89 g | 3,68 g |
| Carboidrati | 55,95 g | 15,97 g |
| di cui zuccheri | 9,56 g | 2,73 g |
| Fibre | 3,19 g | 0,91 g |
| Proteine | 45,58 g | 13,01 g |
| Sale | 1,16 g | 0,33 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



