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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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  1. Lenticchie in umido
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Lenticchie in umido
Primi piatti

Lenticchie in umido

Ricetta di Emporion

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
40 min
Origine
Italia, Lazio
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

Le lenticchie in umido sono un piatto tradizionale italiano, ricco di sapore e nutrienti. Le lenticchie vengono cotte insieme a pomodoro, pancetta, salvia, cipolla, sedano e carota, che conferiscono al piatto un sapore delizioso. L'olio d'oliva e il burro sono utilizzati per rendere il tutto ancora più gustoso. Questo piatto è ideale per un pranzo invernale caldo e confortante.

Ingredienti

Porzioni
  • Lenticchie250 g
    €5,10
  • Polpa di pomodoro500 g
  • Pancetta30 g
  • Salvia1 foglia
  • Cipollaq.b.
  • Sedano1 costa
  • Carotaq.b.
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Burroq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.

Valori nutrizionali

315 kcal a porzione · 215 g

Valori nutrizionali

315 kcal a porzione · 215 g

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

Allergeni e analisi

Latte e derivati e Sedano

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Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 6: Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda eliminate quelle venute a galla scolate le rimanenti e lessatele per un'ora e mezzo circa

  2. 2

    Passo 2 di 6: Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta carota sedano e cipolla tritati

  3. 3

    Passo 3 di 6: Aggiungete la polpa di pomodoro regolate sale e pepe cuocete per un quarto d'ora

  4. 4

    Passo 4 di 6: Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto

  5. 5

    Passo 5 di 6: Mescolate fate insaporire per 10 minuti passate sul piatto da portata e servite

  6. 6

    Passo 6 di 6: Vini di accompagnamento: Piave Raboso DOC Montescudaio Rosso DOC Pollino DOC

  • Non adatto ai vegani
  • Non adatto ai vegetariani
  • Non adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Contiene lattosio
  • Contiene nichel
Calcolato da Tuduu

Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati e Sedano

Non adatto ai vegani: Pancetta

Non adatto ai vegetariani: Pancetta

Non adatto ai pescetariani: Pancetta

Contiene lattosio: Burro

Contiene nichel: Carota, Polpa di pomodoro, Cipolla, Lenticchie

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaNon rilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiRilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoRilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Latte e derivati: Burro

Sedano: Sedano

Altre sensibilità

Non rilevati
Aromi · Caffè · Monococco
Rilevati
Latte · Legumi · Solanacee · Pomodoro

Latte: Burro

Legumi: Lenticchie

Solanacee: Polpa di pomodoro

Pomodoro: Polpa di pomodoro

Valori mediPer porzione215 g · 1 di 4Per 100 g
Energia1316 kJ315 kcal611 kJ146 kcal
Grassi7,19 g3,34 g
di cui acidi grassi saturi2 g0,93 g
Carboidrati41,84 g19,44 g
di cui zuccheri7,06 g3,28 g
Fibre10,42 g4,84 g
Proteine18,23 g8,47 g
Sale0,41 g0,19 g
  • Proteine8,47 g · 24%
  • Carboidrati19,44 g · 55%
  • Grassi3,34 g · 21%
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Consigli e conservazione

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  • Cucchiaio
Conservazione
Lenticchie in umido possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni.
Altre informazioni
Questa ricetta è tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio.

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

Calcolato da Tuduu
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