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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Mazzancolle alla rucola

Mazzancolle alla rucola

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Origine
Italia

Descrizione

Le mazzancolle alla rucola sono un delizioso antipasto di mare, fresco e dal gusto delicato. La rucola conferisce un tocco di freschezza e leggerezza alle mazzancolle, mentre il limone dona una nota di acidità che bilancia perfettamente i sapori. Questo piatto è perfetto per iniziare un pasto a base di pesce o come sfizioso antipasto. Le mazzancolle alla rucola sono un'ottima alternativa alle classiche mazzancolle al vapore o al gratin. Provatele e lasciatevi conquistare dal loro sapore!

Ingredienti

Porzioni
  • Mazzancolle800 g
  • Insalata rucola200 g
  • Olio d'oliva10 cl
    €3,80
  • Limoneq.b.
  • Saleq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    443 kcal a porzione · 275 g

    Valori nutrizionali

    443 kcal a porzione · 275 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 7: Lavate e asciugate bene la rucola disponetela sul fondo del piatto da portata

    2. 2

      Passo 2 di 7: Sgusciate le mazzancolle

    3. 3

      Passo 3 di 7: Mettete la polpa nel cestino della pentola a vapore ponete sul fuoco a calore moderato e fate cuocere per 4 minuti

    4. 4

      Passo 4 di 7: Nel frattempo spremete il limone filtrate il succo al colino e poi emulsionatelo con l'olio e un pizzico di sale battendo il composto con una piccola frusta

    5. 5

      Passo 5 di 7: Poi adagiate i crostacei sul letto di rucola e sopra versatevi a filo la salsa al limone

    6. 6

      Passo 6 di 7: Servite le mazzancolle ancora tiepide

    7. 7

      Passo 7 di 7: Vini di accompagnamento: Gavi DOC Grave Del Friuli Pinot Bianco 'Superiore' DOC Vermentino Di Sardegna DOC

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Crostacei

    Non adatto ai vegani: Mazzancolle

    Non adatto ai vegetariani: Mazzancolle

    Contiene nichel: Mazzancolle

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiRilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Crostacei: Mazzancolle

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione275 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1851 kJ443 kcal673 kJ161 kcal
    Grassi28,6 g10,4 g
    di cui acidi grassi saturi3,52 g1,28 g
    Carboidrati2,56 g0,93 g
    di cui zuccheri0,74 g0,27 g
    Fibre1,05 g0,38 g
    Proteine41,36 g15,04 g
    • Proteine15,04 g · 38%
    • Carboidrati0,93 g · 2%
    • Grassi10,4 g · 60%
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