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Ricetta di
La mousse al kiwi è un dolce cremoso e vellutato, dal sapore dolce e leggermente acidulo. La sua consistenza delicata si sposa perfettamente con la freschezza e l'intensità del kiwi. Originaria della Francia, la mousse è diventata una delle preparazioni preferite per concludere un pasto in modo leggero e raffinato. Ideale da gustare durante l'estate, questa mousse al kiwi conquisterà tutti i palati con la sua freschezza e il suo gusto delicato.

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 6: Sciogliere lo zucchero sul fuoco con un po' di acqua fino ad ottenere uno sciroppo da versare in una terrina.
Passo 2 di 6: Sbucciare i kiwi tagliarli a fette e frullarli. Lasciare da parte dei pezzetti.
Passo 3 di 6: Sbattere i tuorli con lo sciroppo di zucchero fino ad avere una crema morbida e spumosa.
Passo 4 di 6: Montare la panna e unirla assieme al passato di kiwi alla crema.
Passo 5 di 6: Mescolare e mettere in freezer per almeno 1/2 ora.
Passo 6 di 6: Servire adagiando sul fondo di un bicchiere i pezzetti di kiwii e la mousse sopra.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Panna
Contiene lattosio: Panna
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Tuorli d'uovo
Latte e derivati: Panna
Latte: Panna
| Valori medi | Per porzione100 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1379 kJ330 kcal | 1379 kJ330 kcal |
| Grassi | 18,75 g | 18,75 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,88 g | 11,88 g |
| Carboidrati | 41,06 g | 41,06 g |
| di cui zuccheri | 41,06 g | 41,06 g |
| Proteine | 1,56 g | 1,56 g |
| Sale | 0,03 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



