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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Paella alla catalana

Paella alla catalana

Ricetta di

Difficoltà
Difficile
Preparazione
20 min
Cottura
45 min
Origine
Spagna

Descrizione

La paella alla catalana è una variante della più famosa paella valenciana, tipica della regione della Catalogna. Questa ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti come il pollo, il vitello, l'agnello e la pancetta affumicata, insieme alle verdure classiche come cipolle, carote, sedano, cavolo e patate. Il piatto è ricco di sapori e aromi intensi, grazie all'utilizzo della carne e delle spezie.

Ingredienti

Porzioni
  • Ceci200 g
  • Polloq.b.
  • Petto di vitello250 g
  • Spalla di montone250 g
    €43,20
  • Pancetta affumicata125 g
  • Cipolleq.b.
  • Caroteq.b.
  • Sedano bianco1 gambo
  • Cavolo bianco500 g
  • Patate750 g
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Manzo tritato250 g
  • Uovoq.b.
    €2,90
  • Pangrattatoq.b.
  • Latteq.b.
    €5,60
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    688 kcal a porzione · 589 g

    Valori nutrizionali

    688 kcal a porzione · 589 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

    Allergeni e analisi

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 5: In un tegame largo con acqua abbondante si mettono a cuocere g 200 di ceci dopo averli ammollati per una notte

    2. 2

      Passo 2 di 5: Dopo circa un'ora e mezza di cottura si aggiungono: 1/2 pollo g 250 di petto di vitello 250 di spalla di montone e 125 di pancetta affumicata tutto tagliato a tocchetti (tranne il pollo che si disosserà alla fine)

    3. 3

      Passo 3 di 5: Dopo mezz'ora circa di cottura si aggiungono:le verdure sale e pepe

    4. 4

      Passo 4 di 5: La cottura continua per altri 25 minuti (controllare se bisogna aggiungere un po' d'acqua)

    5. 5

      Passo 5 di 5: Intanto si saranno preparate delle polpettine con 250 g di manzo tritato 1 uovo pangrattato un po' di latte

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Petto di vitello, Spalla di montone, Pollo, Manzo tritato, Pancetta affumicata

    Non adatto ai vegetariani: Petto di vitello, Spalla di montone, Pollo, Manzo tritato, Pancetta affumicata

    Non adatto ai pescetariani: Petto di vitello, Spalla di montone, Pollo, Manzo tritato, Pancetta affumicata

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene lattosio: Latte

    Contiene nichel: Carote, Cavolo bianco, Cipolle, Ceci, Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Uova: Uovo

    Latte e derivati: Latte

    Sedano: Sedano bianco

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee

    Latte: Latte

    Legumi: Ceci

    Solanacee: Patate

    Valori mediPer porzione589 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia2880 kJ688 kcal489 kJ117 kcal
    Grassi65,47 g11,12 g
    di cui acidi grassi saturi3,59 g0,61 g
    Carboidrati64,35 g10,93 g
    di cui zuccheri5,89 g1 g
    Fibre13,66 g2,32 g
    Proteine109,33 g18,57 g
    Sale0,53 g0,09 g
    • Proteine18,57 g · 34%
    • Carboidrati10,93 g · 20%
    • Grassi11,12 g · 46%
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    Consigli e conservazione

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    • Cucchiaio di legno
    • Tagliere

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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