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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Ricetta di
La pasta all'amatriciana è un primo piatto tipico della cucina laziale. Originaria del paese di Amatrice, questa ricetta è diventata famosa in tutta Italia e nel mondo. Il sapore piccante del guanciale e del peperoncino si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodori pelati e la cremosità del formaggio pecorino grattugiato. Una vera esplosione di sapori!





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 8: Allora: per quattro persone si prendono 100 g di guanciale si tagliano a pezzetti e si mettono a rosolare con pochissimo olio e un'idea di peperoncino in una pentola di ferro
Passo 2 di 8: Quando il grasso è diventato ben traslucido si aggiunge del vino bianco (stando attenti che non prenda fuoco) e lo si fa evaporare
Passo 3 di 8: Quindi si toglie il guanciale che deve essere diventato ben croccante e lo si tiene da parte al caldo (se si raffredda diventa duro)
Passo 4 di 8: Mentre si mettono a cuocere 400 g di spaghetti si mette nella padella di ferro che contiene il grasso sciolto del guanciale il contenuto di una scatola di pomodori pelati
Passo 5 di 8: Si lascia cuocere qualche minuto quindi si aggiunge una manciata di pecorino grattugiato
Passo 6 di 8: Regolare il sale quanto basta
Passo 7 di 8: Quando la pasta è quasi cotta si rimette il guanciale nella padella
Passo 8 di 8: Scolata la pasta si condisce il tutto in una zuppiera aggiungendo abbondante pecorino grattugiato
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Guanciale di maiale, Formaggio pecorino grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Guanciale di maiale, Formaggio pecorino grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Guanciale di maiale, Formaggio pecorino grattugiato
Contiene glutine: Pasta tipo spaghetti
Contiene lattosio: Formaggio pecorino grattugiato
Contiene nichel: Pomodori pelati, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo spaghetti
Latte e derivati: Formaggio pecorino grattugiato
Latte: Formaggio pecorino grattugiato
Solanacee: Peperoncino, Pomodori pelati
Pomodoro: Pomodori pelati
| Valori medi | Per porzione188 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2220 kJ530 kcal | 1184 kJ283 kcal |
| Grassi | 19,22 g | 10,25 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,34 g | 0,18 g |
| Carboidrati | 73,88 g | 39,4 g |
| di cui zuccheri | 4,88 g | 2,6 g |
| Fibre | 3,26 g | 1,74 g |
| Proteine | 14,85 g | 7,92 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



