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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pasta con taleggio e zafferano

Pasta con taleggio e zafferano

Ricetta di

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Origine
Italia

Descrizione

La pasta con taleggio e zafferano è un primo piatto cremoso e gustoso. Il taleggio, con il suo sapore intenso e il mascarpone che lo rende ancora più cremoso, si fondono perfettamente con il sapore unico dello zafferano. Un piatto semplice da preparare ma dal sapore ricco e avvolgente. Perfetto per un pranzo o una cena con gli amici.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo qualsiasi500 g
    €3,60
  • Formaggio taleggio200 g
    €4,60
  • Mascarpone150 g
  • Brodo1 mestolo
  • Zafferano2 bustine
    €30,90
  • Formaggio grana (facoltativo)1 manciata
    €2,30
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    824 kcal a porzione · 250 g

    Valori nutrizionali

    824 kcal a porzione · 250 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 8: Mentre la pasta cuoce mettere sul fuoco il brodo in un pentolino

    2. 2

      Passo 2 di 8: Farlo bollire per qualche minuto e poi aggiungervi lo zafferano

    3. 3

      Passo 3 di 8: Quando lo zafferano è sciolto aggiungere anche il taleggio tagliato a dadini e farlo fondere senza lasciarlo bollire (che altrimenti fa i grumi)

    4. 4

      Passo 4 di 8: A questo punto la pasta è pronta da essere colata

    5. 5

      Passo 5 di 8: Se siete in due uno scola la pasta e l'altro butta nel pentolino il mascarpone e lo fa sciogliere

    6. 6

      Passo 6 di 8: La pasta va condita immediatamente e immediatamente mangiata

    7. 7

      Passo 7 di 8: Se la crema di formaggio è troppo liquida buttateci dentro il grana per legarla

    8. 8

      Passo 8 di 8: Essendo il paitto piuttosto leggero preparare delle prozioni un po' scarse di pasta

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Formaggio grana (facoltativo), Formaggio taleggio

    Non adatto ai vegetariani: Formaggio grana (facoltativo), Formaggio taleggio

    Non adatto ai pescetariani: Formaggio grana (facoltativo), Formaggio taleggio

    Contiene glutine: Pasta tipo qualsiasi

    Contiene lattosio: Mascarpone, Formaggio taleggio, Formaggio grana (facoltativo)

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo qualsiasi

    Latte e derivati: Formaggio grana (facoltativo), Mascarpone, Formaggio taleggio

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio grana (facoltativo), Mascarpone, Formaggio taleggio

    Valori mediPer porzione250 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia3447 kJ824 kcal1379 kJ330 kcal
    Grassi36,23 g14,49 g
    di cui acidi grassi saturi21,45 g8,58 g
    Carboidrati93,05 g37,22 g
    di cui zuccheri4,18 g1,67 g
    Fibre2,23 g0,89 g
    Proteine35,88 g14,35 g
    Sale1,05 g0,42 g
    • Proteine14,35 g · 17%
    • Carboidrati37,22 g · 44%
    • Grassi14,49 g · 39%
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    Consigli e conservazione

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    • Cucchiaio

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