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Ricetta di
La pasta e lenticchie è un piatto tipico della cucina italiana. È un primo piatto sostanzioso e gustoso, perfetto per il periodo invernale. Le lenticchie sono un ingrediente ricco di proteine e fibre, mentre la pasta completa l'equilibrio nutrizionale. Questa deliziosa pietanza può essere preparata in pochi passaggi e richiede poche spezie, lasciando protagonista l'accoppiata pasta e lenticchie.




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 4: In una pentola capiente fai rosolare nell'olio un soffritto di cipolla, carota e sedano tritati finemente insieme allo spicchio d'aglio ed al rametto di rosmarino;
Passo 2 di 4: Unisci le lenticchie sciacquate, la passata di pomodoro e copri con acqua bollente, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti finché le lenticchie non risulteranno morbide.
Passo 3 di 4: Aggiusta di sale e pepe, elimina l'aglio e le erbe aromatiche, quindi versa la pasta direttamente nella pentola con le lenticchie (aggiungendo altro brodo caldo se necessario) e portala a cottura mescolando spesso.
Passo 4 di 4: Una volta pronta, spegni il fuoco, lascia riposare due minuti per far addensare e servi calda con un filo d'olio a crudo.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Sedano
Contiene glutine: Pasta tipo tubetti rigati
Contiene nichel: Carota, Passata di pomodoro, Cipolla dorata, Lenticchie
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo tubetti rigati
Sedano: Costa di sedano
Legumi: Lenticchie
Solanacee: Passata di pomodoro
Pomodoro: Passata di pomodoro
| Valori medi | Per porzione312 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2716 kJ649 kcal | 871 kJ208 kcal |
| Grassi | 14,81 g | 4,75 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,21 g | 0,71 g |
| Carboidrati | 100,51 g | 32,24 g |
| di cui zuccheri | 11,57 g | 3,71 g |
| Fibre | 12,69 g | 4,07 g |
| Proteine | 25,84 g | 8,29 g |
| Sale | 1,34 g | 0,43 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



