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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.

Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pesce spada gratinato

Pesce spada gratinato

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Origine
Italia

Descrizione

Il Pesce Spada Gratinato è un secondo piatto di pesce molto gustoso e facile da preparare. I tranci di pesce spada vengono cotti in padella con una deliziosa salsa al pomodoro, arricchita dal sapore piccante dei capperi e dal succo di limone. Infine, vengono gratinati in forno con una spolverata di formaggio pecorino piccante e pangrattato. Ideale da servire accompagnato con una fresca insalata mista.

Ingredienti

Porzioni
  • Pesce spada (tranci alti 1 cm)4 tranci
  • Pomodori maturi sodi2 unità
    €4,30
  • Formaggio pecorino piccante4 cucchiai
    €6,90
  • Capperi dissalati2 cucchiai
    €5,30
  • Limone (succo)1 unità
  • Pancarré leggermente raffermo2 fette
  • Olio extravergine di olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Peperoncino secco in polvereq.b.
    €1,20
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    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    293 kcal a porzione · 346 g

    Valori nutrizionali

    293 kcal a porzione · 346 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Pesce e Latte e derivati

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 9: Accendete il forno a 180 gradi

    2. 2

      Passo 2 di 9: Private il pancarré della crosta e grattugiatelo

    3. 3

      Passo 3 di 9: Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con metà pangrattato

    4. 4

      Passo 4 di 9: Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada posatele nella teglia bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno

    5. 5

      Passo 5 di 9: Cuocete per 15 minuti

    6. 6

      Passo 6 di 9: Intanto grattugiate anche il pecorino

    7. 7

      Passo 7 di 9: Trascorso il tempo indicato togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino

    8. 8

      Passo 8 di 9: Accendete il grill e lasciatevi il pesce finché il formaggio si è leggermente sciolto e il pangrattato un po' dorato

    9. 9

      Passo 9 di 9: Servite con qualche cappero e i pomodori a fette

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati

    Non adatto ai vegani: Formaggio pecorino piccante, Pesce spada (tranci alti 1 cm), Pancarré leggermente raffermo

    Non adatto ai vegetariani: Formaggio pecorino piccante, Pesce spada (tranci alti 1 cm), Pancarré leggermente raffermo

    Non adatto ai pescetariani: Formaggio pecorino piccante, Pancarré leggermente raffermo

    Contiene glutine: Pancarré leggermente raffermo

    Contiene lattosio: Formaggio pecorino piccante

    Contiene nichel: Pomodori maturi sodi, Pancarré leggermente raffermo

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pancarré leggermente raffermo

    Pesce: Pesce spada (tranci alti 1 cm)

    Latte e derivati: Formaggio pecorino piccante

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Latte · Solanacee · Pomodoro

    Latte: Formaggio pecorino piccante

    Solanacee: Formaggio pecorino piccante, Peperoncino secco in polvere, Pomodori maturi sodi

    Pomodoro: Pomodori maturi sodi

    Valori mediPer porzione346 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1227 kJ293 kcal355 kJ85 kcal
    Grassi11,54 g3,34 g
    di cui acidi grassi saturi4,35 g1,26 g
    Carboidrati11,19 g3,24 g
    di cui zuccheri6,84 g1,98 g
    Fibre1,97 g0,57 g
    Proteine35,59 g10,3 g
    Sale0,59 g0,17 g
    • Proteine10,3 g · 49%
    • Carboidrati3,24 g · 15%
    • Grassi3,34 g · 36%
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    Consigli e conservazione

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    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

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