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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pollo in terracotta

Pollo in terracotta

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
60 min
Origine
Italia, Toscana

Descrizione

Il pollo in terracotta è un piatto tradizionale italiano dalla consistenza morbida e dal sapore intenso. Viene preparato con pollo fresco e aromatizzato con rosmarino, timo, santoreggia, origano, salvia e prezzemolo. La cottura in terracotta conferisce al pollo un sapore unico e una consistenza succulenta. Questo piatto è originario della regione Toscana.

Ingredienti

Porzioni
  • Pollo1 unità
  • Rosmarino1 rametto
  • Timo1 rametto
  • Santoreggia1 rametto
  • Origano2 cucchiaini
    €4,60
  • Salvia4 foglie
  • Prezzemoloq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 6: Pulite svuotate salate pepate e legate il pollo

    2. 2

      Passo 2 di 6: Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida

    3. 3

      Passo 3 di 6: Sgocciolatela ma non asciugatela

    4. 4

      Passo 4 di 6: Tritate un rametto di rosmarino uno di timo uno di santoreggia quattro foglioline di salvia e il prezzemolo unite l'origano e sistemate metà del composto nella pentola sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe

    5. 5

      Passo 5 di 6: Cuocete in forno a 220 gradi per un'ora e un quarto

    6. 6

      Passo 6 di 6: Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC Rosso Piceno “Superiore” DOC Biferno Rosso DOC

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani

    Non adatto ai vegani: Pollo

    Non adatto ai vegetariani: Pollo

    Non adatto ai pescetariani: Pollo

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer 100 g
    Energia851 kJ204 kcal
    Grassi13,09 g
    di cui acidi grassi saturi3,73 g
    Carboidrati8,1 g
    di cui zuccheri5,23 g
    Fibre5,52 g
    Proteine12,1 g
    Sale0,05 g
    • Proteine12,1 g · 24%
    • Carboidrati8,1 g · 16%
    • Grassi13,09 g · 60%
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    Consigli e conservazione

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    Conservazione
    Conservare il pollo in terracotta in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.

    Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

    Calcolato da Tuduu
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    • Spedizione gratuita a partire da €99,00
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