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Ricetta di
Il pollo in terracotta è un piatto tradizionale italiano dalla consistenza morbida e dal sapore intenso. Viene preparato con pollo fresco e aromatizzato con rosmarino, timo, santoreggia, origano, salvia e prezzemolo. La cottura in terracotta conferisce al pollo un sapore unico e una consistenza succulenta. Questo piatto è originario della regione Toscana.




Passo 1 di 6: Pulite svuotate salate pepate e legate il pollo
Passo 2 di 6: Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida
Passo 3 di 6: Sgocciolatela ma non asciugatela
Passo 4 di 6: Tritate un rametto di rosmarino uno di timo uno di santoreggia quattro foglioline di salvia e il prezzemolo unite l'origano e sistemate metà del composto nella pentola sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe
Passo 5 di 6: Cuocete in forno a 220 gradi per un'ora e un quarto
Passo 6 di 6: Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC Rosso Piceno “Superiore” DOC Biferno Rosso DOC
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
Non adatto ai vegani: Pollo
Non adatto ai vegetariani: Pollo
Non adatto ai pescetariani: Pollo
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 851 kJ204 kcal |
| Grassi | 13,09 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,73 g |
| Carboidrati | 8,1 g |
| di cui zuccheri | 5,23 g |
| Fibre | 5,52 g |
| Proteine | 12,1 g |
| Sale | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



