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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Pollo ripieno lessato

Pollo ripieno lessato

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
20 min
Cottura
60 min
Origine
Italia

Descrizione

Il Pollo Ripieno Lessato è un piatto classico della cucina italiana. Il pollo viene farcito con una deliziosa combinazione di polpa di vitello tritata, formaggio grattugiato, uovo e aromi freschi come prezzemolo, carota, rosmarino, aglio, cipolla e sedano. Viene poi lessato lentamente fino a raggiungere una consistenza tenera e succosa. E' un piatto ricco di sapori e perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale.

Ingredienti

Porzioni
  • Pollo1 unità
  • Polpa di vitello tritata300 g
  • Formaggio grattugiato30 g
  • Uovo1 unità
    €2,90
  • Prezzemolo1 ciuffo
  • Carotaq.b.
  • Rosmarino1 rametto
  • Aglioq.b.
    €5,50
  • Cipollaq.b.
  • Sedano1 costa
  • Pangrattato1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    101 kcal a porzione · 85 g

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    101 kcal a porzione · 85 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 7: In una terrina mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato un cucchiaio di pangrattato un ciuffo di prezzemolo un rametto di rosmarino e l'aglio il tutto ben tritato

    2. 2

      Passo 2 di 7: Legate con l'uovo leggermente sbattuto salate pepate e riempite il pollo con questo composto

    3. 3

      Passo 3 di 7: Cucite l'apertura e lessatelo per tre quarti d'ora in acqua salata in cui avete aggiunto carota cipolla e una costa di sedano

    4. 4

      Passo 4 di 7: A metà cottura bucherellate il pollo con una forchetta

    5. 5

      Passo 5 di 7: Quando è pronto staccate ali e cosce tagliate a fette la parte ripiena disponete sul piatto da portata e servite

    6. 6

      Passo 6 di 7: Nel brodo potete cuocere dei cappelletti

    7. 7

      Passo 7 di 7: Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Contiene lattosio
    • Contiene nichel
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    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Sedano

    Non adatto ai vegani: Polpa di vitello tritata, Pollo

    Non adatto ai vegetariani: Polpa di vitello tritata, Pollo

    Non adatto ai pescetariani: Polpa di vitello tritata, Pollo

    Contiene glutine: Pangrattato

    Contiene lattosio: Formaggio grattugiato

    Contiene nichel: Carota, Cipolla, Pangrattato

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaRilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiRilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoRilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pangrattato

    Uova: Uovo

    Latte e derivati: Formaggio grattugiato

    Sedano: Sedano

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Latte

    Latte: Formaggio grattugiato

    Valori mediPer porzione85 g · 1 di 6Per 100 g
    Energia423 kJ101 kcal499 kJ119 kcal
    Grassi3,77 g4,44 g
    di cui acidi grassi saturi1,65 g1,94 g
    Carboidrati2,09 g2,46 g
    di cui zuccheri0,59 g0,69 g
    Fibre0,38 g0,45 g
    Proteine14,47 g17,06 g
    Sale0,2 g0,23 g
    • Proteine17,06 g · 58%
    • Carboidrati2,46 g · 8%
    • Grassi4,44 g · 34%
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