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Ricetta di
Lo Spaghetti alle Vongole è un iconico piatto della cucina italiana. Le vongole fresche, i pomodori maturi, gli aromi e un pizzico di peperoncino si combinano per creare un piatto gustoso e delicato. Perfetto per sfoggiare i sapori del mare, questo primo piatto è ideale per una cena elegante o per un pranzo in famiglia.








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Passo 1 di 4: Strofinare tra loro i molluschi sotto il getto d’acqua e di prenderne delle manciate e farle cadere sul fondo di un contenitore da un’altezza di 15-20 cm per individuare le vongole con gli eventuali gusci rotti o pieni di sabbia prima che finiscano in cottura.
Passo 2 di 4: Fate aprire in un tegame grande le vongole sul fuoco vivo con un po' di olio extra vergine, l'aglio e il peperoncino; quando sono aperte (il guscio prende un colore rosato) aggiungi il vino bianco e fai sfumare.
Passo 3 di 4: A fine cottura aggiungi il prezzemolo tritato.
Passo 4 di 4: Cuocere gli spaghetti al dente, scolateli e fateli saltare con le vongole.
| Valori medi | Per porzione354 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1057 kJ253 kcal | 299 kJ71 kcal |
| Grassi | 6,26 g | 1,77 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g | 0,17 g |
| Carboidrati | 5,91 g | 1,67 g |
| di cui zuccheri | 5,91 g | 1,67 g |
| Fibre | 0,07 g | 0,02 g |
| Proteine | 25,65 g | 7,25 g |
| Sale | 0,14 g | 0,04 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Non adatto ai vegani: Vongole freche
Non adatto ai vegetariani: Vongole freche
Contiene glutine: Pasta tipo spaghetti
Nichel da verificare: Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo spaghetti
Molluschi: Vongole freche
Solanacee: Peperoncini spezzettati
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Molluschi
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



