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Ricetta di
Lo Strudel Vegetariano è un antipasto squisito e di grande effetto. Perfetto da servire caldo o freddo, è un piatto versatile che conquista tutti i palati.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.



Passo 1 di 3: Stendi la pasta sfoglia rettangolare sulla teglia con la sua carta forno. In una padella con un filo d'olio, fai soffriggere la cipolla rossa affettata finemente e rosolaci le zucchine, la carota e il peperone a cubetti con sale e pepe per circa 10 minuti;
Passo 2 di 3: Fai poi raffreddare completamente le verdure. Spolverizza il centro della sfoglia con il grana grattugiato, distribuisci sopra il composto di verdure oramai freddo e aggiungi la scamorza affumicata a cubetti.
Passo 3 di 3: Richiudi i bordi sigillando bene lo strudel, spennella la superficie con uovo o latte e pratica qualche leggero taglio sulla pasta. Inforna a 200°C per 30-35 minuti fino a completa doratura, lasciando riposare lo strudel 10 minuti prima di affettarlo.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Grana grattugiato, Scamorza affumicata
Non adatto ai vegetariani: Grana grattugiato, Scamorza affumicata
Non adatto ai pescetariani: Grana grattugiato, Scamorza affumicata
Contiene glutine: Pasta sfoglia rettangolare
Contiene lattosio: Scamorza affumicata, Pasta sfoglia rettangolare
Contiene nichel: Carota, Cipolla rossa
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta sfoglia rettangolare
Uova: Uovo
Latte e derivati: Grana grattugiato, Scamorza affumicata, Pasta sfoglia rettangolare
Latte: Grana grattugiato, Scamorza affumicata, Pasta sfoglia rettangolare
| Valori medi | Per porzione335 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2086 kJ499 kcal | 624 kJ149 kcal |
| Grassi | 33,88 g | 10,13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,75 g | 4,41 g |
| Carboidrati | 28,3 g | 8,46 g |
| di cui zuccheri | 8,43 g | 2,52 g |
| Fibre | 4,48 g | 1,34 g |
| Proteine | 19,3 g | 5,77 g |
| Sale | 1,87 g | 0,56 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



