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Ricetta di
Il Syllabub è un dolce tradizionale inglese, composto da una crema aromatica e leggera a base di panna fresca, zucchero e liquore, solitamente sherry o cognac. Viene servito fresco, ideale per una pausa rinfrescante durante le calde giornate estive.


Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 5: Lavare accuratamente il limone e con un coltellino affilato privarlo della buccia (solo la parte gialla); metterla quindi in una ciotola insieme con lo sherry e lasciarla in infusione per 12 ore circa
Passo 2 di 5: Passare lo sherry attraverso un colino e raccoglierlo in una ciotola capiente aggiungervi il Cognac e mescolare; unirvi anche la panna l'albume lo zucchero e la noce moscata
Passo 3 di 5: Frullare il composto con la frusta elettrica fino ad ottenere un a crema spumosa e omogenea
Passo 4 di 5: Versarla in coppette e tenerle in frigorifero per almeno 5 ore
Passo 5 di 5: Servire il Syllabub nelle stesse coppette raccomandando ai commensali di mescolarlo delicatamente prima di gustarlo
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Albume d'uovo, Panna freschissima, Sherry secco, Cognac
Contiene lattosio: Panna freschissima
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Albume d'uovo
Latte e derivati: Panna freschissima
Latte: Panna freschissima
| Valori medi | Per porzione143 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1178 kJ282 kcal | 822 kJ196 kcal |
| Grassi | 20,07 g | 14 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,71 g | 8,87 g |
| Carboidrati | 13,37 g | 9,33 g |
| di cui zuccheri | 13,33 g | 9,3 g |
| Fibre | 0,47 g | 0,33 g |
| Proteine | 2,48 g | 1,73 g |
| Sale | 0,04 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



