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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Tagliatelle ai funghi con salsiccia

Tagliatelle ai funghi con salsiccia

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Origine
Italia

Descrizione

Le tagliatelle ai funghi con salsiccia sono un piatto classico della cucina italiana. Le tagliatelle fresche si sposano perfettamente con i funghi porcini e la salsiccia che conferiscono al piatto un sapore ricco e gustoso. Gli scalogni, l'alloro e il prezzemolo aggiungono ulteriore profondità di gusto. Un vero comfort food da preparare in pochi passi.

Ingredienti

Porzioni
  • Pasta tipo tagliatelle fresche ai funghi320 g
    €4,50
  • Funghi porcini300 g
    €12,10
  • Salsiccia fresca100 g
  • Scalogni2 unità
    €2,50
  • Alloro1 foglia
  • Prezzemolo1 ciuffo
  • Olio d'olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Valori nutrizionali

    404 kcal a porzione · 282 g

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    404 kcal a porzione · 282 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

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    Glutine

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 10: Per ottenere le tagliatelle fresche ai funghi aggiungere all'impasto della pasta una manciata di funghi passati nel mixer

    2. 2

      Passo 2 di 10: Private i funghi della parte terrosa e puliteli con un panno umido poi tagliateli a pezzi

    3. 3

      Passo 3 di 10: Spellate la salsiccia sbriciolatela e fatela rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere grassi

    4. 4

      Passo 4 di 10: Mettetela poi da parte e asciugate il grasso sul fondo della padella

    5. 5

      Passo 5 di 10: Sbucciate gli scalogni affettateli sottili e rosolateli nella stessa padella con qualche cucchiaio di olio

    6. 6

      Passo 6 di 10: Unite i funghi e l'alloro e cuocete a fiamma vivace per 5 minuti lasciando evaporare l'acqua di vegetazione

    7. 7

      Passo 7 di 10: Aggiungete la salsiccia e lasciate insaporire per qualche istante

    8. 8

      Passo 8 di 10: Salate e pepate a piacimento

    9. 9

      Passo 9 di 10: Cuocete la pasta al dente e conditela subito con il sugo di funghi

    10. 10

      Passo 10 di 10: Profumate infine con il prezzemolo tritato e servite in piatti caldi

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Non adatto ai pescetariani
    • Contiene glutine
    • Senza lattosio
    • Senza nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine

    Non adatto ai vegani: Salsiccia fresca

    Non adatto ai vegetariani: Salsiccia fresca

    Non adatto ai pescetariani: Salsiccia fresca

    Contiene glutine: Pasta tipo tagliatelle fresche ai funghi, Salsiccia fresca

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineRilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Glutine: Pasta tipo tagliatelle fresche ai funghi, Salsiccia fresca

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Valori mediPer porzione282 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1689 kJ404 kcal600 kJ143 kcal
    Grassi13,79 g4,9 g
    di cui acidi grassi saturi5,43 g1,93 g
    Carboidrati52,61 g18,69 g
    di cui zuccheri10,64 g3,78 g
    Fibre5,8 g2,06 g
    Proteine18,04 g6,41 g
    Sale0,9 g0,32 g
    • Proteine6,41 g · 18%
    • Carboidrati18,69 g · 52%
    • Grassi4,9 g · 30%
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    Consigli e conservazione

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