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Ricetta di
L'umido di coniglio alla francese è un piatto tradizionale della cucina francese, particolarmente diffuso nella regione della Borgogna. La carne di coniglio viene cotta lentamente insieme a funghi, cipolle, sedano e carote, ottenendo un piatto ricco di sapori e profumi. Il tutto viene arricchito da una salsa preparata con pomodoro, vino bianco e cognac. Il risultato finale è un piatto succulento e saporito, perfetto da gustare durante una cena speciale.









Passo 1 di 5: Tagliate a pezzetti piccolissimi il coniglio infarinate i pezzetti e fateli rosolare con olio e burro
Passo 2 di 5: Nello stesso olio rosolate le cipolle tritate ed i funghi
Passo 3 di 5: Tagliate a rondelle le carote
Passo 4 di 5: Disponete sul fondo di una pirofila i pezzetti di coniglio coprite con cipolle, carote e con il loro sugo di cottura
Passo 5 di 5: Coprite con il trito di verdure crude e completate con il vino e il cognac. Coprite con il coperchio il recipiente e cuocete a calore basso nel forno per due ore
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Sedano
Non adatto ai vegani: Coniglio
Non adatto ai vegetariani: Coniglio
Non adatto ai pescetariani: Coniglio
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Carota, Pomodoro perino, Cipolle, Vino
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Latte e derivati: Burro
Sedano: Sedano
Latte: Burro
Solanacee: Pomodoro perino
Pomodoro: Pomodoro perino
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 281 kJ67 kcal |
| Grassi | 1,18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,45 g |
| Carboidrati | 3,63 g |
| di cui zuccheri | 2,94 g |
| Fibre | 1 g |
| Proteine | 5,95 g |
| Sale | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



