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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.

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Emporion
5,0
23 recensioni · Google Maps

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Zuppa alla barese

Zuppa alla barese

Ricetta di

Difficoltà
Media
Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Origine
Italia, Puglia

Descrizione

La zuppa alla barese è un piatto tipico della cucina pugliese, particolarmente diffuso nella città di Bari. Si tratta di una zuppa di palombo, un pesce azzurro molto gustoso e apprezzato nella regione. La zuppa è arricchita dal sapore dei pomodori maturi, delle olive nere, dell'aglio e del prezzemolo. Un piatto ricco e saporito da gustare in ogni stagione.

Ingredienti

Porzioni
  • Pesce4 unità
    €8,50
  • Pomodori maturi750 g
    €4,30
  • Olive nere150 g
  • Aglio2 spicchi
    €5,50
  • Prezzemoloq.b.
  • Olio extravergine di olivaq.b.
    €3,80
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
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    Primi piatti
    Emporion
    Allergeni e analisi degli ingredienti

    Valori nutrizionali

    288 kcal a porzione · 378 g

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    288 kcal a porzione · 378 g

    Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.

    Allergeni e analisi

    Pesce

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    Preparazione

    1. 1

      Passo 1 di 4: In un tegame largo e basso scaldate abbastanza olio con l'aglio finemente tritato

    2. 2

      Passo 2 di 4: Non appena questo inizia a fremere aggiungete i pomodori pelati privati dei semi e tagliati a pezzettoni condendo con prezzemolo tritato sale e pepe

    3. 3

      Passo 3 di 4: Dopo appena 5 minuti unite alla salsa le olive e il pesce

    4. 4

      Passo 4 di 4: Portate a cottura il pesce (deve diventare completamente bianco) aiutandovi se necessario con un po' di acqua; non dovrebbero occorrere più di 10 minuti

    • Non adatto ai vegani
    • Non adatto ai vegetariani
    • Adatto ai pescetariani
    • Senza glutine
    • Senza lattosio
    • Contiene nichel
    Calcolato da Tuduu

    Aggiungi €99,00 per avere la spedizione gratuita

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce

    Non adatto ai vegani: Pesce

    Non adatto ai vegetariani: Pesce

    Contiene nichel: Pomodori maturi

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceRilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevatiRilevato

    Pesce: Pesce

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco
    Rilevati
    Solanacee · Pomodoro

    Solanacee: Pomodori maturi

    Pomodoro: Pomodori maturi

    Valori mediPer porzione378 g · 1 di 4Per 100 g
    Energia1205 kJ288 kcal319 kJ76 kcal
    Grassi15,29 g4,05 g
    di cui acidi grassi saturi2,83 g0,75 g
    Carboidrati8,15 g2,16 g
    di cui zuccheri8,15 g2,16 g
    Fibre2,64 g0,7 g
    Proteine28,61 g7,58 g
    Sale0,15 g0,04 g
    • Proteine7,58 g · 40%
    • Carboidrati2,16 g · 11%
    • Grassi4,05 g · 49%
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