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Ricetta di Emporion
La zuppa di lenticchie alle spezie è un piatto gustoso e nutriente. Originaria dell'India, questa zuppa è arricchita con spezie aromatiche come il cumino in polvere, il coriandolo fresco e la curcuma. Le lenticchie vengono cotte in un brodo vegetale saporito e condite con cipolle e aglio. La zuppa è completata con un filo di olio d'oliva extra-vergine e accompagnata da crostini croccanti.





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.




Passo 1 di 5: Mettere le lenticchie in acqua fredda portare ad ebollizione e far cuocere 10 minuti
Passo 2 di 5: Scolarle e tenere l'acqua.Rosolare in olio 2 cipolle tritate con aglio cumino e curcuma; unire le lenticchie il brodo e 1/2 l d'acqua di cottura; cuocere per 30 minuti salare
Passo 3 di 5: Passare una parte della zuppa
Passo 4 di 5: A parte dorare in olio la cipolla rimasta unirvi il coriandolo e incorporare alla zuppa
Passo 5 di 5: Accompagnare con crostini
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In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Crostini
Contiene nichel: Cipolle, Lenticchie
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Crostini
Legumi: Lenticchie
| Valori medi | Per porzione228 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1559 kJ373 kcal | 685 kJ164 kcal |
| Grassi | 13,74 g | 6,04 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,98 g | 0,87 g |
| Carboidrati | 42,84 g | 18,83 g |
| di cui zuccheri | 10,28 g | 4,52 g |
| Fibre | 10,37 g | 4,56 g |
| Proteine | 17,2 g | 7,56 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.



