L'agnello con verdure è un piatto classico della cucina italiana, che combina la delicatezza della carne di agnello con la freschezza delle verdure. In questa ricetta, il cosciotto di agnello viene marinato con il succo di limone e poi cotto lentamente con piselli surgelati e funghi champignon, per creare un piatto dal sapore intenso e genuino. Il prezzemolo fresco e l'olio d'oliva aggiungono profondità al piatto, mentre il sale e il pepe lo rendono perfettamente equilibrato. Questo piatto si conserva bene in frigorifero ed è perfetto da gustare in diverse occasioni.
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Sciacquate l'agnello, ricavate e riducete la polpa a tocchetti. Mettetelo in una pirofila e cospargertelo di prezzemolo, sale, pepe e abbondante olio. Unite tre cucchiai di acqua e mettetelo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Lessate al dente i piselli; pulite i funghi e lavateli in acqua e limone. Tagliateli quindi a pezzetti.
Aggiungete i funghi ed i piselli all'agnello e continuate la cottura, per altri 30 minuti circa.
Pirofila
Coltello
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico
Piatto tradizionale della cucina italiana
Italia
| Energia (kcal) | 192,54 |
| Carboidrati (g) | 1,43 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,89 |
| Grassi (g) | 14,69 |
| di cui Saturi (g) | 7,12 |
| Proteine (g) | 12,91 |
| Fibre (g) | 1,69 |
| Sale (g) | 0,06 |
