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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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L'aragosta alla panna è un piatto di mare delicato e cremoso. Questa prelibatezza è originaria della cucina italiana e viene preparata utilizzando un'aragosta fresca di 1200 g. La carne dell'aragosta viene cotta in una salsa a base di panna, vino bianco secco e spezie. Il risultato è un piatto elegante e gustoso, perfetto da servire come secondo piatto in una cena speciale.
Passo 1 di 8: Versate circa tre litri di acqua in una pentola; aggiungete tutte le verdure pulite e tagliate a pezzetti, le foglie di alloro e il succo di limone; ponete sul fuoco e quando il liquido avrà raggiunto l'ebollizione continuate a far bollire per 10 minuti.
Passo 2 di 8: Nel frattempo dopo averla lavata predisponete l'aragosta per la cottura.
Passo 3 di 8: Immergete l'aragosta e fatela cuocere per 30 minuti; toglietela quindi dal recipiente di cottura, lasciatela raffreddare e poi incidetela delicatamente nella parte ventrale ed estraetene la polpa cercando di non romperla.
Passo 4 di 8: Tagliate la polpa d'aragosta a fettine alte circa 1 cm.
Passo 5 di 8: Mettete sul fuoco una casseruola con il burro e adagiatevi le fettine di aragosta; quando queste saranno dorate bagnatele con il vino bianco, salatele e pepatele.
Passo 6 di 8: Lasciate che il vino evapori poi togliete l'aragosta dal condimento e legate il fondo di cottura con la farina mescolando con cura affinché non si formino grumi.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Crostacei, Latte e Sedano
Passo 7 di 8: Incorporate la panna e lasciate addensare un poco a fiamma molto bassa sempre mescolando.
Passo 8 di 8: Disponete le fettine di aragosta in un piatto da portata e servitela guarnendo con erba cipollina.
| Valori medi | Per porzione564 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2772 kJ663 kcal | 492 kJ118 kcal |
| Grassi | 38,79 g | 6,88 g |
| di cui acidi grassi saturi | 22,27 g | 3,95 g |
| Carboidrati | 16,97 g | 3,01 g |
| di cui zuccheri | 12,74 g | 2,26 g |
| Fibre | 2,59 g | 0,46 g |
| Proteine | 52,2 g | 9,26 g |
| Sale | 0,68 g | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Aragosta di 1200 g
Non adatto ai vegetariani: Aragosta di 1200 g
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Burro, Panna
Contiene nichel: Carota, Cipolla, Erba cipollina, Aragosta di 1200 g, Vino bianco secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Crostacei: Aragosta di 1200 g
Latte: Burro, Panna
Sedano: Sedano
Latte: Burro, Panna
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