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Gli arancini di riso al formaggio sono deliziosi e croccanti bocconcini di riso ripieni di formaggio filante. Questa gustosa specialità siciliana è perfetta come antipasto o come piatto principale da servire durante un pranzo o cena conviviale. La loro forma conica e la morbida consistenza del riso, insieme al sapore avvolgente del formaggio, rendono gli arancini una prelibatezza irresistibile. Buonissimi da gustare caldi, sono apprezzati da grandi e piccini.
Passo 1 di 5: Lessate il riso in 100 cl di brodo un poco salato.
Passo 2 di 5: Quando il riso sarà cotto ed il brodo completamente assorbito, incorporate il pecorino il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire.
Passo 3 di 5: Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino ovviamente un pezzettino di mozzarella che può essere più o meno grande a piacere.
Passo 4 di 5: Formate delle sferette, passatele nell'uovo battuto e poi nel pangrattato e friggeteli in abbondante olio di semi.
Passo 5 di 5: Scolateli su carta assorbente e servite caldi!
Ricetta di




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e Sedano
| Valori medi | Per porzione195 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2721 kJ650 kcal | 1395 kJ334 kcal |
| Grassi | 19,87 g | 10,19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,72 g | 6,01 g |
| Carboidrati | 102,18 g | 52,4 g |
| di cui zuccheri | 0,88 g | 0,45 g |
| Fibre | 0,62 g | 0,32 g |
| Proteine | 21,78 g | 11,17 g |
| Sale | 0,29 g | 0,15 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Brodo di carne leggero, Mozzarella, Formaggio pecorino
Non adatto ai vegetariani: Brodo di carne leggero, Mozzarella, Formaggio pecorino
Non adatto ai pescetariani: Brodo di carne leggero, Mozzarella, Formaggio pecorino
Contiene glutine: Pangrattato
Contiene lattosio: Mozzarella, Formaggio pecorino, Burro
Contiene nichel: Brodo di carne leggero, Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato
Uova: Uova
Latte: Mozzarella, Formaggio pecorino, Burro
Sedano: Brodo di carne leggero
Latte: Mozzarella, Formaggio pecorino, Burro
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