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Il Buche De Noel, noto anche come Tronco di Natale, è un dolce natalizio francese a forma di tronco di legno. Si tratta di un pan di spagna al cacao farcito e ricoperto con crema al burro al cioccolato. Viene spesso decorato con foglie di pasta di mandorle e funghetti di meringa per assomigliare a un vero tronco. Questo dolce è perfetto per le feste di Natale e farà sicuramente una bellissima figura sulla tavola.
Passo 1 di 6: Preparate un Pan di Spagna per rotoli farciti e una crema al burro seguendo le indicazioni riportate nelle corrispondenti ricette quindi incorporate alla crema il cacao in polvere
Passo 2 di 6: Spalmate sul pan di Spagna metà della crema poi arrotolatelo
Passo 3 di 6: Mettete il resto della crema in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella
Passo 4 di 6: Formate sulla superficie del tronchetto tanti cordoni paralleli nel senso della lunghezza in modo da ricoprirlo completamente
Passo 5 di 6: Sostituite la bocchetta a stella con una liscia e piccola e fate alcuni decori con la crema avanzata
Passo 6 di 6: Il Tronco di Natale è un dolce natalizio tipico della gastronomia francese del quale esistono numerose versioni

Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
| Valori medi | Per porzione84 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2055 kJ491 kcal | 2451 kJ586 kcal |
| Grassi | 42,67 g | 50,87 g |
| di cui acidi grassi saturi | 24,9 g | 29,69 g |
| Carboidrati | 28,29 g | 33,73 g |
| di cui zuccheri | 13,94 g | 16,62 g |
| Fibre | 2,35 g | 2,8 g |
| Proteine | 3,03 g | 3,61 g |
| Sale | 0,06 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Albumi d'uovo, Burro per crema al burro
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Burro per crema al burro
Contiene nichel: Cacao in polvere
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Tuorli d'uovo, Albumi d'uovo
Latte: Burro per crema al burro
Latte: Burro per crema al burro
Solanacee: Fecola di patate
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