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Il coniglio alla griglia è un secondo piatto gustoso e leggero, perfetto per l'estate. Il coniglio viene marinato con succo di limone, aglio, salvia essiccata e condito con pancetta per rendere la carne ancora più saporita. Una volta grigliato, il coniglio diventa tenero e succulento. Questa ricetta è facile da preparare e ideale per una cena in giardino con amici e famiglia.
Passo 1 di 5: In una ciotolina mescolate 3 cucchiai d'olio con il succo di limone l'aglio tritato la salvia un cucchiaino di sale e uno di pepe appena macinato
Passo 2 di 5: Spennellate quindi i pezzi di coniglio con il resto dell'olio e avvolgeteli con le fette di pancetta
Passo 3 di 5: Poneteli sulla griglia e fateli arrostire da tutte le parti con la carbonella ardente; dopodichè alzate la griglia e proseguite la cottura per 25-30 minuti rigirandoli e spennellandoli spesso con l'emulsione preparata
Passo 4 di 5: Prima di togliere i pezzi di coniglio dal fuoco verificatene la cottura infilzando uno spiedino nella carne: se il liquido che fuoriesce è trasparente è cotto
Passo 5 di 5: Toglietelo allora dalla griglia e servitelo immediatamente
Ricetta di




Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
| Valori medi | Per porzione50 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1366 kJ326 kcal | 2718 kJ650 kcal |
| Grassi | 35,35 g | 70,34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,45 g | 16,81 g |
| Carboidrati | 0,82 g | 1,64 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g | 1 g |
| Fibre | 0,05 g | 0,09 g |
| Proteine | 2,14 g | 4,25 g |
| Sale | 0,03 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Coniglio giovane tagliato in 4 pezzi, Pancetta tagliata a fette
Non adatto ai vegetariani: Coniglio giovane tagliato in 4 pezzi, Pancetta tagliata a fette
Non adatto ai pescetariani: Coniglio giovane tagliato in 4 pezzi, Pancetta tagliata a fette
In grigio: non rilevati
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