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Il couscous vegetariano è un piatto leggero e saporito, perfetto per chi vuole gustare un pasto completo a base di verdure. Questa ricetta è molto versatile e si può arricchire secondo i propri gusti e la disponibilità delle verdure di stagione. Il couscous precotto viene arricchito con peperoni rossi, cime di rapa, coste di sedano e cetriolo, dando vita a un mix di colori e sapori che sa conquistare anche i palati più esigenti. Grazie all'olio d'oliva extra-vergine e allo zafferano, il couscous risulta morbido e profumato. Un primo piatto ideale per una cena leggera o un pranzo estivo, da preparare in pochi minuti.
Passo 1 di 3: Versate sul couscous 100 g di acqua bollente salata mescolatelo e lasciatelo rinvenire.
Passo 2 di 3: Saltate in padella con metà dell'olio caldo il peperone a tocchetti, i fagiolini tagliati a pezzetti e la carota anch'essa a cubetti. Spegnete dopo altri 3 minuti di fuoco medio\basso.
Passo 3 di 3: Condite il couscous con l'olio rimasto e sgranatelo aiutandovi con una forchetta. Unite le verdurine e mescolate. Servite con erba cipollina ed un ciuffo di prezzemolo fresco.
Ricetta di



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
| Valori medi | Per porzione320 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2181 kJ521 kcal | 682 kJ163 kcal |
| Grassi | 13,86 g | 4,33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,11 g | 0,66 g |
| Carboidrati | 89,73 g | 28,04 g |
| di cui zuccheri | 11,01 g | 3,44 g |
| Fibre | 7,55 g | 2,36 g |
| Proteine | 11,55 g | 3,61 g |
| Sale | 0,13 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Contiene glutine: Couscous precotto
Contiene nichel: Mais, Carote, Erba cipollina, Fagiolini
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Couscous precotto
Legumi: Fagiolini
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