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La crostata alle acciughe e spinaci è un delizioso antipasto di origine italiana. La base croccante di pasta brisée si sposa perfettamente con la morbida e saporita farcia di spinaci freschi, formaggio fuso e filetti di acciughe. Un connubio di sapori che conquista ogni palato.
Ricetta di Emporion



Passo 1 di 13: Imburrate uno stampo da crostata di 20 cm di diametro con 15 g di burro
Passo 2 di 13: Spianate la pasta con il mattarello e foderate lo stampo
Passo 3 di 13: Togliete i gambi agli spinaci mondateli e lavateli
Passo 4 di 13: Sciogliete a fuoco dolce il burro rimanente in un casseruola; aggiungete gli spinaci e lasciateli cuocere per cinque o dieci minuti mescolando ogni tanto finché sono teneri
Passo 5 di 13: Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6)
Passo 6 di 13: Scolate gli spinaci schiacciandoli per estrarre il liquido
Passo 7 di 13: Tritateli versateli nello stampo
Passo 8 di 13: Sbattete le uova con la panna in una terrina aggiungete un pizzico di noce moscata salate leggermente e pepate
Passo 9 di 13: Tagliate in due le porzioni di formaggio fuso e disponetele sulla crostata alternandoli ai filetti di acciughe
Passo 10 di 13: Infornate a mezza altezza e lasciate cuocere per trenta minuti
Passo 11 di 13: Abbassate la temperatura a 140 gradi (termostato 4)
Passo 12 di 13: Fate cuocere per altri dieci o quindici minuti finché l'interno della crostata sia rappreso e la pasta dorata
Passo 13 di 13: Servite questa crostata calda o fredda accompagnata da insalata verde e vino bianco secco il formaggio fuso e le acciughe danno a questa crostata di spinaci un sapore originale
| Valori medi | Per porzione253 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2202 kJ526 kcal | 870 kJ208 kcal |
| Grassi | 40,13 g | 15,86 g |
| di cui acidi grassi saturi | 22,64 g | 8,95 g |
| Carboidrati | 23,53 g | 9,3 g |
| di cui zuccheri | 1,97 g | 0,78 g |
| Fibre | 3,01 g | 1,19 g |
| Proteine | 17,28 g | 6,83 g |
| Sale | 1,19 g | 0,47 g |
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Pesce e Latte
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Filetti d'acciughe
Non adatto ai vegetariani: Filetti d'acciughe
Contiene glutine: Pasta brisée
Contiene lattosio: Formaggio fuso, Burro, Pasta brisée, Panna
Contiene nichel: Spinaci freschi
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta brisée
Uova: Uova, Pasta brisée
Pesce: Filetti d'acciughe
Latte: Formaggio fuso, Burro, Pasta brisée, Panna
Latte: Formaggio fuso, Burro, Pasta brisée, Panna
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