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Le frittelle di farina di castagne sono un dolce tradizionale italiano, morbide e profumate. Perfette per accompagnare una tazza di tè caldo nelle fredde serate invernali.
Passo 1 di 5: Nel frullatore mettere: 25 cl di latte caldo; 4 bicchierini di rum; le foglioline di un rametto di rosmarino; la scorza (il giallo) di mezza arancia; 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale
Passo 2 di 5: Frullare benissimo fino a disintegrare ed omogeneizzare il tutto quindi versare il liquido ottenuto in una zuppieretta nella quale in precedenza sia stata messa 200 g di farina di castagne
Passo 3 di 5: Con una forchetta rigirare e impastare a lungo fino ad amalgamare perfettamente ogni cosa in una pastella abbastanza consistente (aggiungere qualche altro cucchiaio di farina se necessario)
Passo 4 di 5: Di poi a grosse cucchiaiate mettere 3-4 per volta tutto questo composto con qualche cucchiaio di olio di oliva o di strutto di maiale
Passo 5 di 5: Far friggere 4 minuti su una parte e 3 sull'altra quindi sgocciolare far risugare qualche attimo su carta assorbente l'unto in eccesso quindi unire nel piatto con le altre due frittelle (riso e mela) spolverare di zucchero e bollente mandare in tavola
Ricetta di





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Latte
| Valori medi | Per porzione146 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1158 kJ277 kcal | 792 kJ189 kcal |
| Grassi | 2,05 g | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,45 g | 0,31 g |
| Carboidrati | 42,41 g | 29 g |
| di cui zuccheri | 20,37 g | 13,93 g |
| Fibre | 5,54 g | 3,79 g |
| Proteine | 5,38 g | 3,68 g |
| Sale | 0,13 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Latte
Contiene lattosio: Latte
Nichel da verificare: Farina di castagne
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Latte
Latte: Latte
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