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Gli involtini di pollo al forno sono un gustoso piatto tradizionale italiano. Il petto di pollo viene farcito con aglio e rosmarino, mollica e formaggio per un ripieno semplice ma saporito.
Passo 1 di 6: Stendete le fettine di pollo su un tagliere e, se necessario, battetele leggermente con un batticarne per renderle sottili e omogenee.
Passo 2 di 6: In una ciotola preparate la panatura unendo la mollica di pane sbriciolata, l'aglio e il rosmarino tritati finemente, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e un cucchiaio d'olio; mescolate bene per insaporire.
Passo 3 di 6: Cospargete la superficie di ciascuna fettina con un velo di panatura aromatica (tenendone da parte un paio di cucchiai per la copertura) e adagiate al centro un paio di listarelle di scamorza.
Passo 4 di 6: Arrotolate strettamente la carne formando gli involtini e fermateli con uno stuzzicadenti o con dello spago da cucina.
Passo 5 di 6: Disponete gli involtini in una pirofila da forno unta con un filo d'olio, spolverateli con la mollica rimasta e irrorateli con il vino bianco e i due cucchiai d'olio restanti.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 20-25 minuti (azionando il grill negli ultimi 3 minuti per dorare la superficie), finché la crosticina non risulterà dorata e il formaggio ben fuso.
Ricetta di





Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione478 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3705 kJ885 kcal | 776 kJ185 kcal |
| Grassi | 39,2 g | 8,21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,89 g | 2,7 g |
| Carboidrati | 31,66 g | 6,63 g |
| di cui zuccheri | 1,58 g | 0,33 g |
| Fibre | 0,43 g | 0,09 g |
| Proteine | 93,26 g | 19,53 g |
| Sale | 1,58 g | 0,33 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Petto di pollo, Scamorza affumicata
Non adatto ai vegetariani: Petto di pollo, Scamorza affumicata
Non adatto ai pescetariani: Petto di pollo, Scamorza affumicata
Contiene glutine: Mollica di pane
Contiene lattosio: Scamorza affumicata
Nichel da verificare: Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Mollica di pane
Latte: Scamorza affumicata
Latte: Scamorza affumicata
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