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La ricetta delle Linguine alla Puttanesca affonda le sue radici nella cucina tradizionale italiana. Questo piatto tipico della regione Lazio è amato per il suo sapore intenso e piccante. Le Linguine alla Puttanesca sono un primo piatto gustoso e veloce da preparare.
Passo 1 di 4: In una padella capiente fai soffriggere l'olio con gli spicchi d'aglio schiacciati, il peperoncino e i filetti di acciughe, lasciando che questi ultimi si sciolgano a fuoco dolce. Aggiungi i capperi dissalati e le olive nere leggermente schiacciate.
Passo 2 di 4: Fai insaporire per un minuto e poi versa i pomodori pelati schiacciandoli con una forchetta. Lascia cuocere il sughetto a fiamma media per circa 10-15 minuti finché non si addensa.
Passo 3 di 4: Nel frattempo, cuoci le linguine in abbondante acqua salata, scolale molto al dente e saltale direttamente nella padella con il merletto di salsa per un minuto, unendo un goccio di acqua di cottura se necessario.
Passo 4 di 4: Spegni il fuoco, completa con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato e servi subito.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce
| Valori medi | Per porzione378 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2462 kJ588 kcal | 651 kJ156 kcal |
| Grassi | 20,77 g | 5,49 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,35 g | 1,15 g |
| Carboidrati | 65,21 g | 17,24 g |
| di cui zuccheri | 7,22 g | 1,91 g |
| Fibre | 3,37 g | 0,89 g |
| Proteine | 38,09 g | 10,07 g |
| Sale | 1,74 g | 0,46 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Filetti d'acciuga sott'olio
Non adatto ai vegetariani: Filetti d'acciuga sott'olio
Contiene glutine: Pasta tipo linguine
Contiene nichel: Pomodori pelati
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta tipo linguine
Pesce: Filetti d'acciuga sott'olio
Solanacee: Pomodori pelati
Pomodoro: Pomodori pelati
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