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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Le polpette di merluzzo sono un delizioso piatto di pesce, perfetto per una cena leggera ma gustosa. Il merluzzo viene amalgamato con patate, uova, noce moscata e farina, creando un impasto morbido e saporito. Le polpette vengono poi cotte in padella con vino bianco e olio d'oliva, diventando croccanti e dorati. Da servire come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata verde.
Passo 1 di 4: Preparare una pastella con 200 g di farina 2 tuorli 3 cucchiai di olio sale e pepe
Passo 2 di 4: Unire vino bianco sufficiente ad ottenere una crema densa e 2 albumi montati a neve
Passo 3 di 4: Tritare il merluzzo e amalgamarlo con le patate lessate abbondante noce moscata 1 uovo 3 cucchiai di farina sale e pepe
Passo 4 di 4: Formare delle polpette con questo composto passarle nella pastella e friggerle in olio ben caldo
Ricetta di



Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Pesce
| Valori medi | Per porzione172 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 773 kJ185 kcal | 451 kJ108 kcal |
| Grassi | 4,49 g | 2,62 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,37 g | 0,8 g |
| Carboidrati | 11,2 g | 6,53 g |
| di cui zuccheri | 0,39 g | 0,23 g |
| Fibre | 0,6 g | 0,35 g |
| Proteine | 23,63 g | 13,78 g |
| Sale | 0,24 g | 0,14 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@emporion.it.
Non adatto ai vegani: Merluzzo
Non adatto ai vegetariani: Merluzzo
Contiene glutine: Farina
Nichel da verificare: Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uova
Pesce: Merluzzo
Solanacee: Patate
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