Gli sformatini di zucca sono dei deliziosi contorni realizzati con polpa di zucca, ricotta di bufala e formaggio grana padano. Profumati con salvia, rosmarino e noce moscata, i sformatini si cuociono al forno e risultano morbidi e saporiti. Un'esplosione di gusto autunnale da gustare calda accanto a secondi piatti di carne o pesce.
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Tagliare la polpa di zucca in tocchi accomodarla in una pirofila con salvia e rosmarino e cuocerla al forno
Frullarla unirvi la ricotta i tuorli il formaggio grattugiato 1 pizzico di noce moscata sale pepe albumi montati a neve
Mettere in stampini da porzione il composto e cuocerli a bagnomaria in forno medio per 30-35 minuti
Stampini per sformatini
Frullatore
Conservare gli sformatini di zucca in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Questo contorno è ideale da preparare durante la stagione autunnale.
Italia
| Energia (kcal) | 137,93 |
| Carboidrati (g) | 2,57 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,21 |
| Grassi (g) | 10,11 |
| di cui Saturi (g) | 5,85 |
| Proteine (g) | 9,16 |
| Fibre (g) | 0,18 |
| Sale (g) | 0,17 |
