Lo steak au poivre è un piatto classico della cucina francese. Si tratta di fette di controfiletto di manzo ricoperte da una crosta di pepe nero e poi cotte in padella. La salsa al pepe che accompagna la carne è cremosa e saporita. Questa ricetta è perfetta per gli amanti della carne e del pepe. Provate questa prelibatezza francese per una cena elegante e raffinata.
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Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati
Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell'olio quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo
Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere quindi unire la panna
Condire la carne con questa salsa e servire caldissima
Padella
Francia
| Energia (kcal) | 147,18 |
| Carboidrati (g) | 1,47 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,47 |
| Grassi (g) | 6,77 |
| di cui Saturi (g) | 2,76 |
| Proteine (g) | 19,68 |
| Fibre (g) | 1 |
| Sale (g) | 0,04 |
