Lavare e asciugare le melanzane. Tagliarle a fette sottili.
Scaldare una piastra per grigliare e grigliare le melanzane per qualche minuto, finché sono tenere. Mettere da parte.
Lavare i pomodori, privarli del picciolo e tagliarli a cubetti, eliminando i semi.
Tostare i pinoli in una padella senza aggiungere olio e mettere da parte.
Lasciare ammollare l'uvetta in un po' di vino bianco.
Eliminare la pelle dal pesce spada e tagliarlo a cubetti.
Tritare il prezzemolo e la menta, conservando alcune foglie intere per guarnire.
In una padella capiente, rosolare due spicchi d'aglio con i filetti di acciuga. Aggiungere il pesce spada e rosolare per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco e aggiungere i pomodori, le olive, l'uvetta strizzata, e far cuocere per altri 5 minuti.
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere le trofie. Scolare la pasta, conservando un po' di acqua di cottura.
Saltare la pasta nella padella con il sugo, aggiungendo acqua di cottura se necessario. Regolare di sale e pepe.
Servire caldo, guarnendo con pinoli tostati e foglioline di menta.
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni.
Ideale per una cena estiva, può essere preparato in anticipo e cotto al cartoccio. Idela anche come schiscetta estiva da portare al mare.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 98,41 |
| Carboidrati (g) | 11,45 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,01 |
| Grassi (g) | 2,77 |
| di cui Saturi (g) | 0,81 |
| Proteine (g) | 5,39 |
| Fibre (g) | 1,53 |
| Sale (g) | 0,23 |
Ogni prodotto disponibile sulla piattaforma è pubblicato e venduto da un venditore partner indicato nella scheda prodotto. La piattaforma funge da metasearch/marketplace: facilita scoperta e checkout, ma la vendita viene effettuata dal venditore, che diventa titolare della transazione.
La spedizione è gestita direttamente dal venditore partner. Il pacco parte dal magazzino del venditore, o dalla sua rete logistica, e viene affidato al corriere. Questo modello consente consegne più efficienti e garantisce che la gestione dell'ordine sia in carico a chi ha disponibilità reale del prodotto.
Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
La piattaforma nasce per valorizzare e rendere più accessibile il Made in Italy alimentare. Selezioniamo venditori del settore e-commerce food con cataloghi coerenti e informazioni trasparenti. Ogni prodotto è associato a un venditore identificabile e a una scheda informativa completa: vogliamo che acquistare qui significhi comprare con fiducia.
Tempi e costi di consegna dipendono dal venditore e dalla destinazione. In checkout trovi sempre la stima della consegna aggiornata prima di confermare il pagamento. Per spedizioni internazionali, i tempi possono variare a seconda del paese e del corriere.
