Le verdure saltate alla thailandese sono un delizioso contorno ispirato alla cucina orientale. Questo piatto è ricco di colori e sapori, grazie alla combinazione di carote croccanti, fagiolini freschi, broccoli verdi, peperoni croccanti, sedano croccante e funghi champignon. Il condimento a base di salsa di soia chiara, succo di limone, tabasco e zucchero dona un tocco agrodolce che rende questo contorno irresistibile. Perfetto da accompagnare a piatti di carne o pesce, le verdure saltate alla thailandese sono un'ottima scelta per arricchire la tua tavola con un tocco esotico.
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Grattate le carote lavatele e tagliatele a rondelle sottili
Mondate i fagiolini lavateli e tagliateli a pezzi di 5 cm
Mondate i fagiolini mangiatutto e apriteli in due tagliateli a pezzi
Lavate delicatamente i mazzetti di broccoli
Lavate i peperoni asciugateli tagliateli eliminate i semi e i filamenti bianchi tagliateli a listarelle fini
Private dei fili le coste di sedano lavatele e tagliatele in diagonale a pezzi di 15 cm
Eliminate i gambi degli champignon lavate e asciugate le teste
Mettete le carote i fagiolini e i fagiolini mangiatutto in una grande casseruola copriteli di acqua fredda portate a ebollizione e lasciate bollire per tre minuti
Togliete le verdure dalla casseruola con una schiumarola conservate l'acqua di cottura
Passate le verdure sotto l'acqua fredda e sgocciolate
Mettete nella stessa acqua i broccoli
Wok
| Energia (kcal) | 30,95 |
| Carboidrati (g) | 4,05 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,82 |
| Grassi (g) | 0,16 |
| di cui Saturi (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 2,44 |
| Fibre (g) | 2,37 |
| Sale (g) | 0,2 |
