In una ciotola amalgama tutti gli ingredienti con una frusta per un minuto circa, fino ad ottenere un composto cremoso senza grumi.
Ungi una padella con olio (asciuga l'olio in eccesso con carta assorbente).
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Disponi l'impasto a cucchiai, copri con coperchio.
Cuoci 2/3 minuti per lato a fiamma bassa.
Servi con sciroppo d'acero, crema di nocciole o cacao, miele, marmellata o frutta fresca.
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