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Farina Luce® integrale. Farina biologica Luce da 9 grani antichi italiani, macinata a pietra: profumata e digeribile, ideale per pane, pizza, pasta fresca e dolci. Farina integrale di 9 grani antichi (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e il rarissimo Grano del Miracolo) coltivati insieme a oltre 850 metri per ridurre naturalmente la presenza di parassiti. La Farina Luce è nata dalla ricerca di AmoreTerra per riscoprire il sapore del grano di una volta, quando le coltivazioni monovarietali erano rare e la biodiversità dei campi era molto più alta. La molitura lenta a pietra di sasso elimina solo gli strati più esterni del seme, mantenendo il germe di grano e una parte di crusca. La farina viene confezionata entro tre giorni dalla molitura per garantire profumi e sapori. Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA e SENAPE. Origine del grano: Italia Paese di molitura: Italia Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente: ecco come nascono le nostre farine. Guarda il video del mulino. Informazioni: la scarsa quantità di glutine, la presenza del prezioso germe e la molitura a pietra assicurano valori nutrizionali importanti, ma soprattutto un'alta sensazione di benessere. Si tratta di un prodotto di qualità, unico nel suo genere. Ideale per: è un prodotto ad altissima digeribilità, ricco di vitamine e sali minerali, ideale per pane, pizze, focacce, dolci e biscotti. Preparazione: è consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Si consiglia anche di impastarla con acqua tiepida e, ovviamente, di evitare il contatto tra la parte lievitante e il sale durante la preparazione di prodotti come pane, pizza e focaccia. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.
Prezzo IVA inclusa
Farina Luce® integrale. Farina biologica Luce da 9 grani antichi italiani, macinata a pietra: profumata e digeribile, ideale per pane, pizza, pasta fresca e dolci. Farina integrale di 9 grani antichi (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e il rarissimo Grano del Miracolo) coltivati insieme a oltre 850 metri per ridurre naturalmente la presenza di parassiti. La Farina Luce è nata dalla ricerca di AmoreTerra per riscoprire il sapore del grano di una volta, quando le coltivazioni monovarietali erano rare e la biodiversità dei campi era molto più alta. La molitura lenta a pietra di sasso elimina solo gli strati più esterni del seme, mantenendo il germe di grano e una parte di crusca. La farina viene confezionata entro tre giorni dalla molitura per garantire profumi e sapori. Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE, può contenere tracce di SOIA e SENAPE. Origine del grano: Italia Paese di molitura: Italia Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente: ecco come nascono le nostre farine. Guarda il video del mulino. Informazioni: la scarsa quantità di glutine, la presenza del prezioso germe e la molitura a pietra assicurano valori nutrizionali importanti, ma soprattutto un'alta sensazione di benessere. Si tratta di un prodotto di qualità, unico nel suo genere. Ideale per: è un prodotto ad altissima digeribilità, ricco di vitamine e sali minerali, ideale per pane, pizze, focacce, dolci e biscotti. Preparazione: è consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Si consiglia anche di impastarla con acqua tiepida e, ovviamente, di evitare il contatto tra la parte lievitante e il sale durante la preparazione di prodotti come pane, pizza e focaccia. Mantiene ottime performance anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.
| Energia (kcal) | 333 |
| Carboidrati (g) | 62 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,4 |
| Grassi (g) | 1,6 |
| di cui Saturi (g) | 0,3 |
| Proteine (g) | 13 |
| Fibre (g) | 11 |
| Sale (g) | 0,01 |
