Coscia di suino italiano, sale, aromi naturali.
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Venduto e spedito da Shop Poggetto Carni
€ 26,00 / kg
Prezzo IVA inclusa
La coscia senza osso stagionata "Il Poggetto" è un prosciutto dal gusto saporito e deciso, ottenuto da cosce di suino 100% italiano, allevato in Emilia Romagna e in Toscana. Le cosce vengono disossate, salate e lasciate riposare in frigo, poi lavate dal sale e messe ad asciugare; dopo la sugnatura, una copertura di sugna e farina di riso non edibile, proseguono la stagionatura, che avviene nel nostro stabilimento di Poggio a Caiano, in Toscana. Il colore è rosso brillante con grasso rosato, la consistenza compatta, il profumo fragrante e persistente. È un prosciutto senza conservanti aggiunti: solo carne di suino italiano, sale e aromi naturali. Una scelta che lascia spazio al tempo e alla qualità della materia prima. Ingredienti: Coscia di suino italiano, sale, aromi naturali. Senza glutine, senza lattosio e derivati del latte. Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 234 kcal / 977 kJ; Grassi 14 g (di cui acidi grassi saturi 5,4 g); Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g); Proteine 27 g; Sale 5,9 g. Per chi è pensato il formato intero: La coscia intera da circa 8 kg è indicata per la gastronomia, la ristorazione e i banchi a taglio, ma anche per chi a casa vuole affettarla fresca a coltello o con l'affettatrice. Essendo senz'osso, è più pratica da affettare. Come gustarla: Affettata sottile, al momento, è perfetta come antipasto accompagnata a pane e formaggi, oppure come ingrediente di piatti della tradizione italiana. Prima di affettare, elimina la copertura di sugna e farina di riso: non è edibile. Formato: Coscia intera senz'osso, peso circa 8 kg. Conservazione: In luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperta conservare in frigo da 0 a +4 °C.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
Non adatto ai vegani: Coscia di suino italiano, Coscia senza osso stagionata, Suino italiano - intera ca. 8 kg
Non adatto ai vegetariani: Coscia di suino italiano, Coscia senza osso stagionata, Suino italiano - intera ca. 8 kg
Non adatto ai pescetariani: Coscia di suino italiano, Coscia senza osso stagionata, Suino italiano - intera ca. 8 kg
In grigio: non rilevati
Aromi: Aromi naturali.
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 979 kJ234 kcal |
| Grassi | 14 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,4 g |
| Proteine | 27 g |
| Sale | 5,9 g |
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