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Lardo di suino nero dei Nebrodi PEPE NERO Il lardo di Suino Nero dei Nebrodi è un prodotto artigianale di altissima qualità, ottenuto dalla selezione dei migliori strati di grasso del suino e lavorato secondo tradizione. Si distingue per la sua consistenza morbida, il gusto intenso e aromatico e la capacità di esaltare ogni preparazione culinaria. Perfetto sia per ricette gourmet sia per utilizzi più semplici, è un ingrediente versatile e ricercato, ideale per chi cerca sapori autentici della tradizione siciliana. Caratteristiche principali: selezione premium di grasso nobile di Suino Nero dei Nebrodi; gusto deciso e aromatico, tipico dei salumi stagionati artigianali; consistenza morbida e vellutata, ideale in cottura e a crudo; perfetto per cucina gourmet e tradizionale; lavorazione artigianale siciliana. Lavorazione artigianale: il lardo viene prodotto seguendo un processo controllato che ne preserva qualità e sapore. Salagione: ottenuto da grasso selezionato di suino Nero siciliano, naturalmente povero di sodio, viene arricchito con sale marino di Trapani per garantire una corretta conservazione e una sapidità equilibrata. Rifilatura: al termine della salagione, il lardo viene lavorato manualmente per ottenere la classica forma rettangolare, con bordi rifiniti e superficie uniforme. Conservazione: il prodotto viene confezionato sottovuoto per mantenere freschezza, profumi e caratteristiche organolettiche fino al consumo. Come utilizzarlo: il lardo è ideale per arricchire primi piatti e risotti, accompagnare carni e secondi piatti, essere servito a crudo su pane caldo o bruschette e per preparazioni gourmet ad alta intensità di gusto. Il prodotto non contiene alcun allergene né come ingrediente né come possibile contaminante nel ciclo produttivo (cereali contenenti glutine e prodotti derivati; crostacei e prodotti a base di crostacei; uova e prodotti a base di uova; pesce e prodotti a base di pesce; arachidi e prodotti a base di arachidi; latte e prodotti a base di latte, incluso lattosio; soia e prodotti a base di soia; frutta a guscio e prodotti derivati; sedano e prodotti a base di sedano; senape e prodotti a base di senape; semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo; anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO₂; lupini e prodotti a base di lupini; molluschi e prodotti a base di molluschi).
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Lardo di suino nero dei Nebrodi PEPE NERO Il lardo di Suino Nero dei Nebrodi è un prodotto artigianale di altissima qualità, ottenuto dalla selezione dei migliori strati di grasso del suino e lavorato secondo tradizione. Si distingue per la sua consistenza morbida, il gusto intenso e aromatico e la capacità di esaltare ogni preparazione culinaria. Perfetto sia per ricette gourmet sia per utilizzi più semplici, è un ingrediente versatile e ricercato, ideale per chi cerca sapori autentici della tradizione siciliana. Caratteristiche principali: selezione premium di grasso nobile di Suino Nero dei Nebrodi; gusto deciso e aromatico, tipico dei salumi stagionati artigianali; consistenza morbida e vellutata, ideale in cottura e a crudo; perfetto per cucina gourmet e tradizionale; lavorazione artigianale siciliana. Lavorazione artigianale: il lardo viene prodotto seguendo un processo controllato che ne preserva qualità e sapore. Salagione: ottenuto da grasso selezionato di suino Nero siciliano, naturalmente povero di sodio, viene arricchito con sale marino di Trapani per garantire una corretta conservazione e una sapidità equilibrata. Rifilatura: al termine della salagione, il lardo viene lavorato manualmente per ottenere la classica forma rettangolare, con bordi rifiniti e superficie uniforme. Conservazione: il prodotto viene confezionato sottovuoto per mantenere freschezza, profumi e caratteristiche organolettiche fino al consumo. Come utilizzarlo: il lardo è ideale per arricchire primi piatti e risotti, accompagnare carni e secondi piatti, essere servito a crudo su pane caldo o bruschette e per preparazioni gourmet ad alta intensità di gusto. Il prodotto non contiene alcun allergene né come ingrediente né come possibile contaminante nel ciclo produttivo (cereali contenenti glutine e prodotti derivati; crostacei e prodotti a base di crostacei; uova e prodotti a base di uova; pesce e prodotti a base di pesce; arachidi e prodotti a base di arachidi; latte e prodotti a base di latte, incluso lattosio; soia e prodotti a base di soia; frutta a guscio e prodotti derivati; sedano e prodotti a base di sedano; senape e prodotti a base di senape; semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo; anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO₂; lupini e prodotti a base di lupini; molluschi e prodotti a base di molluschi).
