Caciottella della tipologia canestrato a base di latte vaccino. Nella lavorazione si aggiungono semi di pepe nero sarawak. Dopo stagionatura di 30-40 giorni, viene avvolto da pepe nero macinato. In questo modo, il sapore di pepe è particolarmente accentuato fino al cuore.
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Caciottella della tipologia canestrato a base di latte vaccino. Nella lavorazione si aggiungono semi di pepe nero sarawak. Dopo stagionatura di 30-40 giorni, viene avvolto da pepe nero macinato. In questo modo, il sapore di pepe è particolarmente accentuato fino al cuore.
