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I Cimbri sono un popolo germanico che arrivò dalla Baviera verso il 1300 a Verona, in Veneto. Per lo più pastori e contadini, spaccalegna e semplici allevatori di pecore. Verona a quel tempo era governata dagli Scaligeri, grandi proprietari di pecore Brogne che producevano lana pregiata. Chiesero a Cangrande della Scala un aiuto e venne loro offerta la possibilità di governare le mandrie sui monti Lessini, a quel tempo disabitati, governando anche il territorio. Ancora oggi si distinguono le malghe in pietra costruite con l'antica tecnica a incastro bavarese. Con loro nasce anche l'attività di produzione del formaggio, che è rimasta nella tradizione con cui si prepara il Monte Veronese DOP. Un formaggio molto accattivante e unico nel suo genere.
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I Cimbri sono un popolo germanico che arrivò dalla Baviera verso il 1300 a Verona, in Veneto. Per lo più pastori e contadini, spaccalegna e semplici allevatori di pecore. Verona a quel tempo era governata dagli Scaligeri, grandi proprietari di pecore Brogne che producevano lana pregiata. Chiesero a Cangrande della Scala un aiuto e venne loro offerta la possibilità di governare le mandrie sui monti Lessini, a quel tempo disabitati, governando anche il territorio. Ancora oggi si distinguono le malghe in pietra costruite con l'antica tecnica a incastro bavarese. Con loro nasce anche l'attività di produzione del formaggio, che è rimasta nella tradizione con cui si prepara il Monte Veronese DOP. Un formaggio molto accattivante e unico nel suo genere.
