Lardo suino di schiena, sale marino naturale, pepe, aglio fresco, rosmarino fresco, spezie, erbe aromatiche Shelf-life: 150 giorni Senza allergene
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Larderia Il Poggio
Venduto e spedito da Spaghetti & Mandolino
Prezzo IVA inclusa
Salume IGP ad indicazione geografica protetta tipico di Colonnata, paesino sulle Alpi Apuane sotto il comune di Carrara. Viene prodotto con lardo di suino stagionato in conche di marmo di Carrara. Di aspetto umido e di colore bianco leggermente rosato, presenta una consistenza omogenea e morbida. Sapore delicato e fresco, quasi dolce, dal profumo fragrante. Curiosità Il marmo di Carrara viene impiegato anche per conservare gli alimenti. Dal marmo infatti si ricavano le conche in cui vengono riposte, a strati alterni, le falde di lardo suino e la salata con gli aromi: pepe, cannella, chiodi di garofano, coriandolo, salvia, rosmarino. Le conche, strofinate con aglio, hanno temperature ed umidità particolari, per cui il prodotto finito ha caratteristiche uniche.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
Non adatto ai vegani: Lardo suino di schiena, Lardo di colonnata igp intero 2, 6kg
Non adatto ai vegetariani: Lardo suino di schiena, Lardo di colonnata igp intero 2, 6kg
Non adatto ai pescetariani: Lardo suino di schiena, Lardo di colonnata igp intero 2, 6kg
In grigio: non rilevati
Aromi: Erbe aromatiche
€ 25,90
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€ 5,10
Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
