Il Pecorino di Pienza Rosso è un formaggio tipico della Toscana prodotto con latte ovino pastorizzato proveniente da greggi della Val d'Orcia. Prende il nome dall'antica cittadina rinascimentale di Pienza, in provincia di Siena, creata da Papa Pio II. Attorno alle crete senesi, i pascoli sono poveri ma ideali per le pecore. La versione rossa è particolare perché di stagionatura maggiore, circa 2 mesi, ma soprattutto perché colorata con del succo di pomodoro, che insaporisce molto di più con una bella componente dolce e leggermente piccante.
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Il Pecorino di Pienza Rosso è un formaggio tipico della Toscana prodotto con latte ovino pastorizzato proveniente da greggi della Val d'Orcia. Prende il nome dall'antica cittadina rinascimentale di Pienza, in provincia di Siena, creata da Papa Pio II. Attorno alle crete senesi, i pascoli sono poveri ma ideali per le pecore. La versione rossa è particolare perché di stagionatura maggiore, circa 2 mesi, ma soprattutto perché colorata con del succo di pomodoro, che insaporisce molto di più con una bella componente dolce e leggermente piccante.
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