Latte di vacca, sale, caglio Allergeni: lattosio Shelf-life: 180 giorni ; Può contenere: Latte
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Nella scheda prodotto trovi ingredienti, allergeni e informazioni nutrizionali secondo i dati forniti dal venditore o produttore, cioè l'etichetta ufficiale. Se hai allergie o intolleranze, ti consigliamo di verificare attentamente la scheda prima dell'acquisto e contattare il venditore per dubbi specifici.
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Caseificio Albiero
Venduto e spedito da Spaghetti & Mandolino
Prezzo IVA inclusa
È un classico della produzione casearia italiana e, pur nascendo dalla tradizione meridionale campana della mozzarella, si insedia nelle zone della pianura padana nel XIX secolo. Di varia forma e di varia stagionatura il Provolone dolce è stagionato non più di 2-3 mesi ed è realmente dolce ed elastico. Come viene lavorato il Provolone dolce Dopo che il latte ha raggiunto la temperatura ottimale di lavorazione, viene aggiunto l'esclusivo caglio di vitello di Caseificio Albiero. Successivamente gli esperti casari rompono la cagliata e, cuocendola, la liberano dal siero e la fanno maturare alcune ore su tavoli sperosi. Una volta liberata da ogni singola traccia di siero, la pasta viene sminuzzata e modellata in acqua calda per ottenere la classica forma del provolone. Seguono legatura e stagionatura, che non supera i 90 giorni. Il sapore delicato e la pasta morbida trovano larghi consensi sia nella gastronomia tradizionale tipica di ogni Paese che in quella moderna.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Caglio, Provolone dolce 300g
Non adatto ai vegetariani: Caglio, Provolone dolce 300g
Non adatto ai pescetariani: Caglio, Provolone dolce 300g
Contiene lattosio: Caglio, Latte di vacca, Provolone dolce 300g
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Caglio, Latte di vacca, Provolone dolce 300g
Latte: Caglio, Latte di vacca, Provolone dolce 300g
€ 12,00
€ 25,90
€ 7,80
€ 5,10
Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
