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Salumificio Pedrazzoli
Venduto e spedito da Spaghetti & Mandolino
Prezzo IVA inclusa
Il Salame Mantovano del Salumificio Pedrazzoli è un prodotto di carne e grasso di suino maturo, aromatizzato con sale, pepe, aglio fresco e chiodi di garofano. Per la sua produzione viene utilizzata la carne di un unico animale. Il Salame Mantovano è un salume tradizionalmente prodotto in tutta la provincia di Mantova sin dai tempi degli Etruschi, la sua diffusione fu resa possibile grazie alla dinastia dei Gonzaga, che fecero largo utilizzo di questo delizioso alimento. La sua produzione prevede la macinazione a “grana grossa” aggiungendo aglio e pepe, l’impasto viene poi amalgamato e insaccato in un budello naturale e messo ad asciugare per circa 7 giorni. Il salume che si ottiene è di colore rosso “fragola”, la pasta risulta morbida e il suo sapore è equilibrato. Il profumo è intenso e pulito, con leggeri sentori di processi di fermentazione e stagionatura.
Carne di suino, sale marino, destrosio, spezie; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio Allergeni: nessuno Shelf-life: 150 giorni Senza allergene
In etichetta: indicazioni riportate sulla confezione dal produttore. Non in etichetta: indicazioni che sulla confezione non compaiono.
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In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani
Non adatto ai vegani: Carne di suino, Salame mantovano metà
Non adatto ai vegetariani: Carne di suino, Salame mantovano metà
Non adatto ai pescetariani: Carne di suino, Salame mantovano metà
In grigio: non rilevati

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