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  1. Speck Wine affinato nel Vino Cristallino 500g
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    Foto di Speck Wine affinato nel Vino Cristallino 500g

    Vigneto dei Salumi

    Speck Wine affinato nel Vino Cristallino 500g

    Formato
    500 g
    Regione
    Veneto
    Categoria
    Salumi e formaggi

    Venduto e spedito da Spaghetti & Mandolino

    €19,50

    Prezzo IVA inclusa

    Descrizione

    Speck Wine de il Vigneto dei Salumi è una vera chicca, perfetta per i palati raffinati. Non un semplice speck, bensì un capolavoro dell'ingegno artigiano! Lavorando il Vinappeso infatti, è capitato spesso, nei primi tempi, che il laboratorio artigianale di Arbizzano di Negrar abbia gettato il vino utilizzato negli affinamenti che nobilitano i salumi Giulietta o Isabella. Ma l’arte artigiana si è fatta presto sentire, spingendo Walter Ceradini ed i suoi collaboratori ad effettuare nuovi e sorprendenti esperimenti utilizzando proprio questa miscela particolare che, molti altri, avrebbero certamente scartato. Una miscela che è ben diversa dal vino che siamo abituati a bere, un nettare ricco che conserva tutti gli aromi e i profumi della stagionatura, pur mantenendo l'originale profilo aromatico e gustativo del vino. Una miscela che presenta al suo interno tracce di sale, caratteristica in virtù della quale è stata ribattezzata Vino Cristallino. Il Vino Cristallino è il prodotto di una lavorazione unica al mondo, una miscela che si compone fisicamente di Amarone e Recioto ma, spiritualmente, di conoscenza, amore e follia, cioè di tutti quei modi di essere che guidano ed ispirano l'opera de il Vigneto dei Salumi. Un ingrediente che prende per mano gli altri prodotti della linea del Vigneto dei Salumi creando qualcosa di davvero unico! Lo Speck Wine del Vigneto dei Salumi si presenta al naso con un immediato sentore di affumicatura che lascia poi spazio ad un'armonia di profumi di erbe appena colte. Al palato i sapori e gli aromi dell’affumicatura, delle erbe e della stagionatura della carne, si mischiano con l'autentico profumo della Valpolicella. Lo Speck Wine è ottenuto dalla lavorazione del muscolo femorale della coscia del suino pesante italiano selezionato stagionato prima 12-13 mesi in cantina e poi sottoposto a salagione in abbinata ai vini della Valpolicella, Recioto e Amarone, grazie alla delicata ma caratterizzante presenza del Vino Cristallino. Infine lo Speck Wine viene aromatizzato con erbe fresche ed affumicato solo a stagionatura terminata.

    Ingredienti

    carne suina, sale di Cervia, pepe T.E.B., destrosio, aromi naturali, vino cristallino Allergeni: il contenuto di solfiti è minimo, tale da non considerarsi allergene Senza allergene

    Altre informazioni

    In etichetta
    Made in Italy
    Non in etichetta
    Halal · Kosher · Bio · Senza zuccheri aggiunti · Senza olio di palma · Senza grassi idrogenati · Senza lieviti · Senza antibiotici

    In etichetta: indicazioni riportate sulla confezione dal produttore. Non in etichetta: indicazioni che sulla confezione non compaiono.

    Analisi degli ingredienti

    Nessun allergene rilevato

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    Allergeni e analisi degli ingredienti

    In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare

    Non adatto ai vegani: Carne suina, Speck wine affinato nel vino cristallino 500g

    Non adatto ai vegetariani: Carne suina, Speck wine affinato nel vino cristallino 500g

    Non adatto ai pescetariani: Carne suina, Speck wine affinato nel vino cristallino 500g

    Nichel da verificare: Carne suina, Vino cristallino, Speck wine affinato nel vino cristallino 500g

    Allergeni Regolamento UE 1169/2011

    1. 1GlutineNon rilevato
    2. 2CrostaceiNon rilevato
    3. 3UovaNon rilevato
    4. 4PesceNon rilevato
    5. 5ArachidiNon rilevato
    6. 6SoiaNon rilevato
    7. 7Latte e derivatiNon rilevato
    8. 8Frutta a guscioNon rilevato
    9. 9SedanoNon rilevato
    10. 10SenapeNon rilevato
    11. 11SesamoNon rilevato
    12. 12SolfitiNon rilevato
    13. 13LupiniNon rilevato
    14. 14MolluschiNon rilevato

    In grigio: non rilevati

    Altre sensibilità

    Non rilevati
    Latte · Legumi · Solanacee · Caffè · Monococco · Pomodoro
    Rilevati
    Aromi

    Aromi: Aromi naturali

    Additivi

    Non disponibile
    Coloranti · Conservanti · Antiossidanti e correttori d'acidità · Addensanti, stabilizzanti, emulsionanti · Correttori d'acidità e antiagglomeranti · Esaltatori di sapidità · Additivi vari · Edulcoranti
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